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第一个就是看配料表里边 ， 全麦粉是不是在配料表的最前边 ， 如果前边的话 ， 说明它的全麦粉含量比较高 。第二个 ， 看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量 。膳食纤维高的 ， 肯定是全麦粉的含量高 。

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另外 ， 全麦含量高的面包 ， 切面呈浅褐色 ， 组织粗糙 ， 有很多孔隙 ， 也能看到很多小的黄色颗粒的麦麸 。口感越粗糙 ， 那么全麦含量也就越高 。
来源：上海消保委、上观新闻、央视财经、
CCTV生活提示、新闻坊
编辑：陈彦洁 | 主编：天然、陈实
编审：廖寿喜 | 监制：李鹏

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