蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜味主要食材的菜肴|蒜香鸡爪的家常做法蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜

蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜味主要食材的菜肴，这个道菜肴风味独特，口感咸香，深受很多人的喜欢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白和微量元素，经常吃鸡爪对美容养颜，去皱纹，润泽皮肤，还能增强皮肤张力。促进脑发育，增强身体骨质健康以及提供身体免疫力都有一定的作用。蒜香鸡爪也可以当做零食吃，吃多了还不会发胖。
用料：鸡爪、蒜、姜、料酒、小米椒、味极鲜酱油、盐、白醋、糖、柠檬、香油、香菜。
【蒜香鸡爪是一道以鸡爪和大蒜味主要食材的菜肴|蒜香鸡爪的家常做法】一、鸡爪洗净，去指甲。

文章图片
二、鸡爪冷水下锅，两片姜、小许料酒，大火烧开，撇去浮沫，将鸡爪煮熟，捞出用凉水冲至凉透，放进提前准备好的冰水中。

文章图片
三、蒜去皮剁碎，小米椒洗净切碎，柠檬洗净切片，碗中加适量味极鲜酱油、白醋、糖、香油，将蒜碎、柠檬片、小米椒碎加入碗中，搅拌均匀。

文章图片
四、冰镇的鸡爪控干水，倒入酱汁，拌匀。

文章图片
五、把鸡爪放入密封的容器内，放入冰箱中冷藏三至五小时，中间要把鸡爪翻动翻动。

文章图片
六、吃时将鸡爪取出，加香菜段拌匀即可。