审稿专家：左小霞|解放军总医院第八医学中心营养科主任
参考文献
[1]董晓茹,沈敏,刘伟.龙葵素中毒及检测的研究进展[J].中国司法鉴定, 2013(02):39-45.
[2]刘程惠,胡文忠,姜爱丽,等.不同贮藏温度下鲜切马铃薯的生理生化变化[J]. 食品与机械, 2008(02):43-47.
[3]田世龙,葛霞,李守强,等.乙烯在抑制马铃薯发芽中的应用: CN.
[4]王守经,冯双庆,于子厚,等.生姜辐照抑制发芽贮藏工艺研究[J].核农学报,2003, 017(002):115-118.
[5]孙毅, 魏金凤.大蒜的贮藏原理及保鲜技术[J]. 食品工业科技, 1989, 000(003):34-37.
[6]中国食物成分表标准版（第6版）[M].北京大学医学出版社,2018.
[7]杨振，王雅洁，邢蓬蕊，等.三维荧光法直接测定花生芽不同部位白藜芦醇的含量[J].泰山医学院学报.
[8]李杨. 发芽大豆营养学评价及产品开发[D]. 哈尔滨商业大学, 2010.
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
*本文版权归腾讯医典所有，未经授权禁止媒体转载，违规转载将依法追究法律责任 。欢迎个人转发至朋友圈 。

• 排毒|想长寿要会吃，三种蔬菜，常吃清理肠胃，排毒润肠，不妨一试
• 排毒|女性要排毒，推荐多吃4种食物，养护皮肤，祛皱美容，血管更通畅
• 潜伏在我们身边的这3种“致癌”蔬菜，看完你还敢继续吃吗？
• 肝细胞|想长寿先养肝，多吃三种蔬菜，养肝护肝，滋补身体，脸色更红润
• 夜间常口渴，嘴巴发苦，或是4种疾病的出现，可惜多数人忽视了！
• 新的一年蔬菜价格没有下降孩子缺少维生素，多吃清爽菜，补充维C
• 猪皮|女孩子别太节俭，4种“减肥”零食经常吃，“美颜瘦身”两不误
• 想要吸收全面营养，吃多种蔬菜
• 想要远离铅的危害 多吃蔬菜
• 冬季是女性减肥的黄金时期，多吃1元蔬菜，少油热量低，瘦身快