坚果|哈佛大学研究：吃核桃真的有助于长寿！告诉你具体吃多少，怎么吃( 二 ) 哈佛大学|心血管疾病

2、预防心血管疾病
核桃含有的欧米伽3脂肪酸是一类对人体有多种好处的不饱和脂肪酸，多项研究证实，其产生的衍生物具有降低血压、炎症反应和血液凝固性等作用，从而对预防心血管疾病有益。
【 坚果|哈佛大学研究：吃核桃真的有助于长寿！告诉你具体吃多少，怎么吃】而核桃仁中的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸，每天适量摄入有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。
3、改善肠道菌群
一项刊登在国际杂志Journal of Nutrition上的研究报告中，来自伊利诺伊大学的研究人员发现食用核桃影响人类胃肠道微生物群的组成和功能，它可促进肠道益菌增加，从而抑制胆汁酸和胆固醇。
四、吃核桃也有讲究三类人群不宜多吃：作为坚果中的“翘楚”，核桃虽有“一身本事”，但也不是人人都可以开怀畅吃。大家还记得开头小艾提到的核桃营养成分吗？它可是个高脂肪的食物，对于肥胖人群而言，无疑是个“增脂炸弹”。此外，脂肪消化需要胆汁乳化，因此肝病患者、胆结石患者也不宜多吃。
适量勿过度：对于普通人群而言，核桃的食用量也要控制，一天吃两三颗就足够了，建议最好在早餐中食用，早餐吃核桃既能补充营养，又不会担心长胖。
原味带皮的核桃更有营养：核桃仁外层的褐色皮虽然口感发涩，很多人食用时可能会剔除，但核桃很大一部分的抗氧化成分都在这层“皮”里，连着果仁一起吃，能收获的翻倍营养。因此，如果要全面享受核桃抗氧化的健康益处，一定要吃没有经过油炸或过度烤制、带皮的、没有加盐、加糖的原味核桃。

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总而言之，吃核桃虽然对身体有一定益处，但不能将它“神化”，更不能认为单靠吃核桃就可以达到想要的保健效果。毕竟人体的运作非常复杂，还会受到多种因素的干扰，因此大家应理性看待核桃的营养价值，适量食用。#谣零零计划##医生来辟谣#
参考资料：
[1]《吃核桃长寿有了新证据！哈佛大学：每周吃够这个量获益大》.生命时报.2021-08-30
[2]《原味带皮的核桃才有益》.人民网.2020-12-30
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