大家好|教师节将至精选14道家常菜，个个都是硬菜，收藏好，为老师加餐大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
肉沫冬瓜片

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做法
1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎;
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;
3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;
4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
蚂蚁上树

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做法
1、粉丝用冷水泡软捞出;
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末;
3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可;
3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末;
4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;
5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
双椒蒸鲈鱼

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材料：淡水鲈鱼、青红二荆条、胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、老姜丝、大葱丝。
1.鲈鱼处理干净，开鱼背。
2.加盐、料酒、胡椒、姜葱汁腌制片刻。
3.摆盘，上锅蒸10-12分钟。
4.出锅鱼上放葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。
5.锅里倒入适量香油，烧热下青红二荆条圈炒香，淋在葱姜丝上即可。
蒸白菜丸子

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材料：猪五花肉、白菜叶、蛋清、胡萝卜粒、盐、味精、甜面酱、老抽、水淀粉各适量。
1.将猪五花肉洗净剁碎，加所有调料和清水搅成馅儿。白菜叶洗净，入沸水中汆烫捞出。
2.将肉馅挤成丸子，放入沸水锅中煮熟，捞出后用白菜叶子包裹好，再次入蒸笼5分钟，撒胡萝卜粒即可。
辣炒鸡肉

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食材：鸡大腿洋葱尖青红椒香菜小葱蒜红辣椒粉红辣椒面辣椒油
做法
1、配菜:尖青红椒切断，洋葱切片，香菜切断，
2、锅中放水放入鸡大腿，料酒，姜片，花椒，葱段。煮熟捞出过凉
3、用手撕块，起锅烧油，加入小葱花，蒜片爆香，
4、倒入配菜，翻炒均匀，炒断生，
5、加生抽，盐少许，鸡精，糖，胡椒粉，红辣椒粉少许，红辣椒面少许，
6、倒入鸡腿翻炒均匀，加入辣椒油，散上香菜翻炒均匀
青椒五花肉

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食材：五花肉400克，青椒两个，干辣椒两个，豆瓣酱一勺，老干妈一勺，葱姜蒜，白糖，胡椒粉，鸡粉，水淀粉各适量
做法：
1.五花肉洗净切成2毫米的薄片，青椒切成菱形片，葱姜蒜切片备用
2.锅内加入植物油，烧热后倒出，再加一勺冷油，热锅冷油加入五花肉翻炒
3.炒到五花肉鲜亮流油的时候，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加入一勺豆瓣酱，一勺老干妈
4.炒出香味的时候，倒入青辣椒，翻炒加下，加入白糖，胡椒粉，鸡粉，再勾入水淀粉，开大水收汁后就可以出锅了。