大家好|孩子们开学啦！推荐14道家常下饭菜，营养不重样，值得收藏哦( 三 ) 大家好

第一步：土豆去皮洗净，先切厚片，再切成条状，最后切成土豆丁备用，洋葱切碎末备用。
第二步：西红柿同样去掉蒂头，切丁备用。
第三步：锅里烧开水，放入料酒，水烧开后下肥牛卷，烫至肥牛卷变色后捞起装碗里。
第四步：另起锅加油烧热，下姜蒜，洋葱末煸炒出香味，然后再下西红柿煸炒出红油，再下土豆翻炒均匀。
第五步：接着调入番茄酱，蚝油，淋入生抽，盖上盖子煮至土豆熟透。
第六步：最后开盖加入之前烫好的肥牛卷，调入适量盐和黑胡椒碎。
第七步：撒上适量葱花，加点香菜点缀下，更是香气扑鼻，可以盛碗里开吃咯。
蒸鸡蛋羹

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准备食材调料：鸡蛋3个/纯净水1碗/葱花少许/香油1勺/蒸鱼豉油1勺/食盐适量
第一步：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅散成蛋液。
第二步：纯净水中加入食盐搅散至完全融化，再把盐水倒入蛋液中再次搅拌均匀。
第三步：准备好漏勺，把蛋液过滤到碗中，盖上保鲜膜封住。
第四步：再用牙签扎几个孔排气，以免食物膨胀，就可以准备上锅蒸了。
第五步：蒸锅提前蒸热，准备好的蛋液上锅蒸8分钟，时间到关火再焖2~5分钟后端出。
第六步：拿掉保鲜膜后，用小刀把蛋羹划成小块。
第七步：淋入蒸鱼豉油和香油，最后点缀上葱花，美味的蒸鸡蛋羹就可以开吃啦。
酸汤排骨煲

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食材：仔排500g、番茄200g、酸菜100g、葱段、姜片、料酒35克、盐25克、鸡粉25克、白胡椒粉20克、香菜
做法：
1、仔排洗净，切成大小均匀的麻将块，放入冷水锅内，下入葱段、姜片各20克，料酒35克大火烧开，改小火加热5分钟，捞出冲洗干净；
2、番茄洗净，用热水烫皮后切成小丁；
3、酸菜用清水略微冲洗，切成长3厘米的段；
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入酸菜段和番茄丁，小火煸炒至番茄丁全部变为蓉泥，下入排骨和骨头汤，大火烧开，改小火煲40分钟，放入盐、鸡粉调味，撒入白胡椒粉离火。
沙姜汁葱仔兔肉

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原料：兔腿肉350克，干葱头100克，菜心200克，彩椒块（青、红、黄各20克）。
调料：自制新沙姜汁150克。
制作：
1、兔腿用小流水冲洗10分钟，去骨切成丁，上浆备用。
2、菜心、彩椒一起入开水过水1分钟捞出摆盘；色拉油烧至五成热，下兔丁中火滑5分钟至熟。
3、锅留底油，下滑好的兔丁，加沙姜汁翻炒，勾芡，打明油，出锅装盘即可。
味型：兔丁爽滑，沙姜味浓郁。
自制新沙姜汁：
鲜沙姜250克加新鲜姜汁（鲜姜切碎，加清水入搅拌机搅细）225克打成汁，加李锦记叉烧酱225克、清鸡汤150克熬匀，加沙姜粉150克、五香粉100克调味即可。
菠菜拌胡萝卜

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做法：
1：准备食材调料，菠菜400克，胡萝卜半个，小葱两根，香油，鸡精，精盐，葱花
2：菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝待用，锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟捞起和菠菜放一起拌，放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀即可
鲜椒姬松茸