好吃到舔盘子的韩式辣酱炒年糕|好吃到舔盘子的韩式辣酱炒年糕，自己做一点也不难，家人都喜欢吃好吃到舔盘子的韩式辣酱炒年

好吃到舔盘子的韩式辣酱炒年糕，自己做一点也不难，家人都喜欢吃
甜甜辣辣的炒年糕，其实最早流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕” ，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的蔬菜，口感层次很丰富。

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中国也有年糕，但是和韩国的年糕还不太一样，据说中国的年糕是春秋战国时期吴国都城传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利” 。

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相信喜欢看韩剧的朋友们一定对韩式辣酱炒年糕不陌生，他是韩国经典的街头美食之一，美味的年糕包裹着红彤彤的汤汁，一口咬下去， Q弹有劲道，酸甜的味道中还带着鲜香微辣的感觉，其实自己做炒年糕一点也不难。

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今天就来教大家这道家庭版的韩式辣酱炒年糕，家人都很喜欢吃，如果你是喜欢吃韩国风味食物的人，那就一定不要错过这道韩式辣酱炒年糕，快来尝试一下吧。
【菜品】：韩式辣酱炒年糕
【烹饪食材】：年糕一包，大蒜适量，葱两根，番茄酱一勺，辣椒酱两勺，白糖一勺，白醋一勺。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要一裁的全部食材，年糕是买来的半成品，直接打开包装就能使用非常的方便。

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2、再来做料汁，碗中加入两勺辣酱，再加入一勺番茄酱。

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3、继续加入一勺白糖和一勺白醋。

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4、然后搅拌均匀，做成韩式辣酱备用。

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5、将年糕取出来，放入冷水中浸泡，大约需要浸泡半个小时左右。

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6、过去添加适量的水烧开，然后将浸泡好的年糕放入开水中，大约需要处置10分钟到15分钟煮好的年糕捞出来放入冷水中浸泡，一冷一热，这样操作会使年糕劲道，口感非常好。

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7、锅中添加适量的食用油烧热，然后将切好的蒜末放入锅中爆炒出香味。

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8、再放入刚才自己调制的韩式辣酱。

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9、加入一大碗水，然后大火将水煮开。

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将煮好的年糕放入锅中，继续炖煮，直到汤汁差不多收干了，已经非常浓郁了，年糕颜色红彤彤的，均匀裹上料汁就可以关火了，这道美味的韩式辣酱炒年糕就做好了。