大虾是我们大家都非常喜欢吃的一个海鲜 ， 大家也都知道 ， 大虾的营养很丰富 ， 大家在平时想要吃海鲜的时候 ， 选择最多的也就是大虾了 ， 而且大虾的烹饪方法也有很多种 ， 不管哪一种烹饪方法 ， 其实做出来的味道都是非常鲜美非常好吃的 ， 其实我今天跟大家带来的文章 ， 就是跟大家说一下怎么做白灼虾 ， 大家平时在外面吃白灼虾的时候 ， 外面做的白灼虾 ， 吃起来口感弹脆 ， 而且没有腥味 ， 其实自己在家里面做也是非常简单的 。

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我们在做白灼虾的时候 ， 首先要准备一下食材 ， 准备基围虾 ， 葱姜料酒 。 把买回来的大虾清洗干净 ， 纱线去除掉去 ， 除掉之后放进碗里面放在一边备用 ， 然后起锅烧水 ， 在锅里面加入小半锅清水 ， 水烧开之后加入准备好的葱姜和料酒 。

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【大虾是我们大家都非常喜欢吃的一个海鲜|为啥饭店里的白灼虾，吃起来口感弹脆，还没有腥味？其实很简单】然后把去了虾线的虾也放进开水中先煮一下 ， 大家一定要记得等到锅里面的水烧开之后 ， 再把虾放进去 。 水烧开之后再放虾 ， 是因为大虾在锅里面煮的时间变短 ， 这样子做出来的虾才会q弹好吃 ， 如果冷水下锅的话 ， 那么做出来的大虾就会又老又腥 ， 而且口感也会变得非常柴 ， 就不好吃了 。

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入锅之后 ， 我们要用开水煮一下 ， 煮5分钟左右 ， 煮的时间不要太长 ， 如果时间长的话也会影响口感 ， 在煮的过程中我们要在锅里面加入一小勺食用盐让大虾入味 ， 等到虾肉煮出斑马白色的时候 ， 就可以把它烘干水分捞出来了 ， 这个时候的大虾虾肉是非常鲜嫩的 。

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这个时候其实就已经做好了 ， 大家配上一些自己喜欢吃的料汁就可以吃了 ， 大家在做水煮虾的时候 ， 一定要知道水开之后再下锅 ， 这才是虾肉鲜美q弹的关键一步 ， 虾本来是非常腥的食材 ， 要在锅里面加入适量的葱姜料酒 ， 才能够去除腥味 。
来源：熙攘体育V

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