煮毛豆1.毛豆清洗干净|精选美食推荐：菠菜菠菜汁，翡翠凉粉，清炒南瓜藤煮毛豆

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煮毛豆
1.毛豆清洗干净，摘去两端梗
2.水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
3.煮出香味
翡翠凉粉

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1.菠菜洗净用榨汁机打成菠菜汁，用小漏勺避出菠菜渣，只需要用到纯菠菜汁
2.菠菜汁静置5分钟左右放入红薯淀粉
3.搅拌均匀
4.锅中放入适量的水烧开
5.将准备好的淀粉菠菜汁倒入水中，顺时钟不停搅拌，直到浓稠
6.趁热倒入容器内放凉，彻底放凉后放入冰箱冷藏1~2小时
7.从冰箱内取出脱模（脱模很成功）
8.先切成长条状
9.用花纹刀切成好看的花型
清炒南瓜藤

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1.刚买来新鲜的南瓜藤
2.剔除南瓜藤的筋丝
3.将洗净后的瓜颈放入碗中，大蒜切片备用

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川味辣子鸡
1.成品图
2.买回来的鸡肉洗净
3.鸡肉剁成小块，用料酒生抽盐抓腌一下
4.蒜头和辣椒切好
5.锅中放入适量的油（比平常炒菜的油多一点）烧热后放入鸡块
6.大火爆炒
7.待鸡肉炒至金黄盛出备用
8.锅中留底油，放入蒜头爆香
9.然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香
10.接着倒入炒好的鸡肉
【煮毛豆1.毛豆清洗干净|精选美食推荐：菠菜菠菜汁，翡翠凉粉，清炒南瓜藤】11.加入葱段和适量的盐