老年人|老年人吃盐有四个注意有高血压心脏病的人群要谨记( 二 )
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(5) 铁和钙:
老年女性贫血的病因复杂,包括胃容积减少、胃酸及胃内因子、铁吸收能力、造血功能、维生素C和微量元素等。但总的来说,铁的补充是首要问题。动物肌肉和血液提供的铁的吸收率高于植物性食物,这一点必须引起注意。老年女性易患骨软化症,骨密度降低,导致骨质疏松症,这不仅与激素、维生素D有关,还与钙的供应有关。牛奶和乳制品中钙的吸收率高于植物性食品。钙的总供给量不低于成人标准,老年妇女每日钙摄入量不低于800毫克。
(6) 纤维素:
纤维素对老年人更重要。因为纤维素有利于消化和肠道蠕动,避免便秘,预防肠癌和降低血液胆固醇。因此,不能把粗粮排除在老年人的食物之外,要特别注意吃新鲜的蔬菜和水果。
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