牛肉是十分健康的一种肉类食材|青椒和此物一起炒，再贵也别省，气血足了，长个头，早食早受益牛肉是十分健康的一种肉类食

牛肉是十分健康的一种肉类食材，它脂肪含量很低，且营养价值很高，常吃能够提升人体免疫力，尤其适合秋冬季节食用。不过，家常烹饪牛肉时，人们常会遇到这样的问题，那就是炒出的牛肉又干有柴，非常难吃。那么今天就为大家推荐一道青椒牛肉丝，并附上牛肉嫩滑美味的小窍门。喜欢吃牛肉的朋友们一定要看看哦！青椒和此物一起炒，再贵也别省，气血足了，长个头，早食早受益。
烹饪方法：

文章图片
第一步：将牛肉清洗干净，切成细丝，放入碗中，加适量的盐、生抽、淀粉、蛋清、小苏打，搅拌均匀腌制备用。（小苏打可以让牛肉丝更嫩滑，酌情加入一些即可，不必太多）
第二步：将青椒去籽去蒂之后，清洗干净，切成细丝放入盘中。

文章图片
第三步：炒锅烧热之后，倒入一些油，当油温在4成热时，将牛肉丝倒入锅中，用筷子轻轻滑散，直到变色之后盛入盘中。
【牛肉是十分健康的一种肉类食材|青椒和此物一起炒，再贵也别省，气血足了，长个头，早食早受益】第四步：炒锅继续加入少许油，放入大蒜煸炒出香味，将青椒倒入锅中。

文章图片
第五步：翻炒青椒的同时，加入少许盐、生抽、鸡精，并将牛肉丝重新倒入锅中。
第六步：大火翻炒至牛肉和青椒完全均匀之后，即可装盘。
青椒搭配牛肉炒制，其营养十分全面。因为青椒中含有的维生素比较高，而牛肉中含有的蛋白质比较高，两者搭配在一起食用，可以为身体补充足够的营养。特别是牛肉，它其中含有的铁元素十分丰富，常吃能够预防治疗缺铁性贫血，改善气血的作用，同时还可以提升人体的造血功能。孩子吃了不仅仅改善贫血，对于个头的增长有帮助。

文章图片
这道青椒牛肉丝大家喜欢吗？喜欢的话赶紧试着做一做吧！

文章图片
来源：小杨聊美食