饮食|养脾胃的最好饮食方式是少吃( 二 ) 饮食|植物神经紊乱|健康

坚持这些饮食原则，大有好处。其一，有益于调养脾胃，使脾胃旺而气血旺，气血旺则人更健康；其二，有益于安养心神。如此饮食不容易扰动相火，则心神得安，人会感觉更安和；其三，可以远离疾病。即使患病，也容易早日康复，因为如此饮食可以使五脏六腑归于和谐。
有病人说，肉这么好吃，不吃就亏了，应该尽量多吃点。我却有不同的观点：肉可以吃，但能少吃或不吃最好，吃多了有损健康。为什么呢？既然已经患病，当然要养气血，而脾胃为气血生化之源。多素少内最能养脾胃，这是气血化生的基础。虽然肉为血肉有情之品，但我以脾胃为本。肉食多偏滋腻，不容易运化，反会耗损脾胃。
我自己临床体会，越是大病，特别是六腑的病症，越要重视多素少肉饮食。我的理由是：其一，鱼生火，肉生痰，痰火内滞，容易加重六腑的负担；其二，肉食不易消化，会增加胃肠负担；其三，肉食容易导致大便不畅，大便中的湿热浊毒被反复吸收，会加重病情。而素食则偏于清淡，既易消化，又可养肠胃，能让人轻松舒服，何乐而不为呢？！

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四、养脾胃的最好饮食方式是少吃
常有人说，为了健康，要吃营养品，要吃保健品，要吃补品。我却有不同观点，为了健康，与其多吃，不如少吃。甚至可以说，能少吃一口就尽量少吃一口。
有人问，少吃如何保证营养呢？事实上，今时我们有足够多的食物，我们不会缺乏营养，相反，我们却因为吃了太多的东西导致营养过剩了。
今时多种慢性病（包括肥胖、高血脂、高血糖、高尿酸、高同型半胱氨酸等）呈井喷之势，我认为与人们过分追求营养有关。脾主运化，若纳入的营养过多，超过了脾的运化能力，那么，多吃的营养即成毒素，会消耗脾气，或导致脾失健运，痰浊内生；或导致脾不散精，糖元积滞。病从口入。我的观点是：少吃总比多吃更健康。
英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现，食量减少40%可能让寿命延长20年！
有人说，生了大病，有医生建议，多吃些有营养的食物。在我看来，越是生了大病，越要少吃，并且吃素。只有这样，才能让脾胃得以休息，并恢复化生气血的功能，才能让人快速康复。简单来说，喝米粥最有益于健康。为什么呢？之所以罹患大病，往往是吃的太多、太好、太有营养，导致痰浊内滞，脉络瘀塞，气血不和了。
换句话说，为了健康，一定要饮食均衡。什么是饮食均衡呢？我的理解是，一则，少吃油腻、煎炸、烧烤类食物；二则，少肉多素；三则，不注重营养，更注重五味；四则，粗茶淡饭胜过膏粱厚味；五则，吃本季本地的食物；六则，不吃转基因食物；七则，按时用餐，饮食规律，好吃也要少吃，在不饿的情况下，尽量少吃一口。
有人说，少吃肉没有营养。我自己亲身实践吃素多年，我可以正常临床工作，即使忙碌一整天，也完全不感觉到累；临床工作时思维很敏捷；工作之余坚持每天至少写作三千字；周末每天跑步十公里，能跑的很快；感觉很轻松，很愉悦，有信心，每天都充满着希望……

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我不提营养，因为营养是外求。我更愿意讲脾胃的运化，因为这是内求。寄希望于多吃以维持健康，这是外求；我主张尽量少吃，这是内求。
小结：
综上所述，养生，就要养好脾胃。如何养好脾胃呢？建议尽量少吃，少吃可以缓解脾胃的压力，让脾胃更轻松，可以更好地化生气血。