处暑已过|入秋了，这点心隔三差五给儿子做，细腻清爽，缓解秋燥健脾胃！处暑已过

处暑已过，白露将近，天气由凉爽转向寒冷，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应该养阴防燥、润肺益胃，于是，民间就有了“白露吃芝麻”的习俗，自古以来，芝麻在各种医书专著里都享有很高的评价：健脾胃、化积食、平喘止咳抗衰老。
这款用黑芝麻制作的小吃，不仅可以缓解秋季的各种燥热症状，还能缓和中老年人日益增长的白发和衰退的记忆力，并有润肠道、利排便的作用。

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?这款小点心我用到了木薯粉，采用蒸的制作方式，清补不上火，木薯粉加入糕点中，能获得Q弹软糯的口感，类似于孩子们喜欢的QQ糖的感觉，小朋友尤其喜欢，当然，您也可以用糯米粉或者粘米粉代替，换着花样做各种不同口感的糕点。
做法很简单，秋天进补，不妨试试。入秋了，这点心隔三差五给儿子做，细腻清爽，孩子胃口特别棒！

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?【黑芝麻糕】
主料黑芝麻粉125克木薯粉250克白糖100克
辅料水420克
做法：

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?食材都准备好。

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?黑芝麻粉倒入锅中，加入白糖混合均匀。

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?倒入水，搅拌至无干粉颗粒状。

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【处暑已过|入秋了，这点心隔三差五给儿子做，细腻清爽，缓解秋燥健脾胃！】?倒入木薯淀粉。

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?拌匀成浓稠的糊状。

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?将糊糊倒入不粘蛋糕模具，不用刷油，黑芝麻本身就含有很大的油脂成分，防粘性能好。

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?大火蒸20分分钟就可以了。

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?放凉后轻轻将边缘往中间扒拉，让芝麻糕跟模具脱离，取出来，切成块，由于芝麻本身含油量就比较高，所以非常好脱的。

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?完全冷却后，切成小块就可以了。
黑芝麻可以买现成的，也可以自己用破壁机中打成粉末。

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?水不要一次全部倒进去，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，将黑芝麻糊糊调至比较浓稠的状态就可以了，太?希?了不容易成型。
来源：美美家的厨房