骨质疏松|阳气弱，百病生，建议男人：入秋后多吃4种“伏阳菜”，有益健康( 二 ) 骨密度|补钙|睡眠

2、然后加水清洗干净，多洗几遍，把里面的泥巴都彻底地洗干净，接着放到晾架上控干水分；

3、我们再准备20克小米辣、100克青椒、和一个红菜椒，清洗干净后也先控干水分；

4、接着再来一根儿胡萝卜，先去皮，再擦丝，再加半勺盐稍微的腌制10分钟，腌萝卜的时间我们来切点葱姜蒜，全部都切成末就可以了；

5、大葱先从中间切开，然后再切成小丁，生姜一块儿先切片再切条最后切成末，大蒜直接剁成蒜末；

6、等到香菜和辣椒表面的生水完全控干以后开始切，香菜直接切成段儿，长短随意，切好后先装起来备用，胡萝卜丝也出了很多水，把水份挤出来；

7、这时候我们开大火把锅烧热，不用加油，把辣椒加进来炕，边炕边用铲子压一压，就像做虎皮青椒那样，两面儿全部炕的焦焦的以后盛出来，倒在砧板上直接剁碎；

8、起锅热油，先加葱姜蒜爆香，接着把辣椒和胡萝卜加进来炒一分钟，再把香菜也加进来；

9、下面来调味儿，蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀后就可以关火啦，先盛出来晾凉，现在吃也是超级的好吃哦，咸香可口，尤其下饭；

10、这时候我们再准备几个干净的玻璃罐子，倒扣放到蒸锅里蒸15分钟消毒，盖子也一起加进来，蒸好后取出来，水蒸气完全干了以后就可以把放凉的香菜装进来了，装好后放冰箱冷藏。

喝粥、拌饭都特别的香，随吃随取非常方便，放一个月也是没有问题的。

第二道：韭菜饼
食材：200克韭菜、100克面粉、1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋
1、韭菜先加水清洗干净，然后捞出来控一控水分。

2、接着取1小把韭菜开始切，可以切细一点，切成韭菜末就行，切好后装入碗里。

3、加100克面粉，然后用手轻轻的抄拌均匀，不能太用力的去揉搓，会把韭菜弄烂，只要让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉就行。

4、接着加1勺盐、1勺鸡精、5个鸡蛋。

5、搅拌均匀后就是这种比较粘稠的面糊，如果觉得有点干就加水，有点稀就加面粉。

6、拌好后电饼铛倒油，开中火舀入韭菜面糊，用勺子稍微的摊开摊匀成一个小饼。这个韭菜饼就是很随意的，不要太在意它的形状，只要都摊匀了就行，大小和形状根据自己的喜爱来做就行。

7、烙到一面定型后再翻另一面，这个韭菜饼是特别容易熟的，刚开始是定型，然后一分钟左右，表面的鸡蛋就会开始上色。

8、烙到两面颜色变得金黄，或者有点微微的焦就可以出锅了，趁热吃特别香。

韭菜和鸡蛋的香味儿充分地混合到了一起，吃起来软软的，还带着一点点的劲道。

这个韭菜饼的做法是非常简单， 10分钟不到就能出锅上桌，用来做早餐也是非常合适，而且也非常营养健康。

第三道：鳝鱼炖盐菜
食材：黄鳝2斤、腊肉200克、盐菜100克、葱、姜、蒜、小米辣、香菜
1、黄鳝2斤处理好后切成小段。

2、清洗干净后沥干水分备用。
3、腊肉200克，清洗干净后切片备用，腊肉我选的是半肥半瘦的，可以煸出油脂的那种。

4、盐菜100克，用清洗多冲洗几遍，然后切成小丁备用。盐菜我用的是自己家做的，是用的大头菜腌制的，怕太咸的可以切好后用清水泡一泡，然后挤干水分备用。

5、再切点葱姜蒜和小米辣。小葱切葱段，生姜切片，大蒜拍碎，小米辣改刀切小一点，最后再切点香菜备用。