高血脂“源头”已公布，不要冤枉肥肉，而是1“酸”，尽量少吃( 二 ) 据不完全数据统计显示

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反式脂肪酸的另一大危害是会造成人的体态肥胖，肥肉才不是肥胖之源、万恶之头，反式脂肪酸才是。肥肉里的多是饱和脂肪酸，而反式脂肪酸的致胖能力约为饱和脂肪酸的致胖能力的4倍。
反式脂肪酸的过多摄入，不易被人体所消化，容易积累在人的腹部，同时也会导致内脏中的脂肪含量增加，从而形成肥胖。值得特别注意的是，像薯条等油炸膨化类食品中的反式脂肪酸会造成更为明显的脂肪堆积，这也就是为什么吃零食更容易让人发胖的原因。

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反式脂肪酸还有更不引人注意但同时也很严重的危害—降低人的记忆力，影响发育甚至是影响生育。据研究调查表明，在青壮年时期由于饮食习惯不当导致摄入了大量反式脂肪酸的人群，在老年时更容易患上阿尔兹海默症。
处在怀孕期或哺乳期的妇女，如果摄入了过量的反式脂肪酸，会对胎儿的健康造成不可逆转的影响。据科学研究发现，胎儿或者是婴儿可以通过胎盘或者乳汁被动摄入大量反式脂肪酸，从而减少其它有利脂肪酸的正常摄入。

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由于胎儿和婴儿身体抵抗力较差，会比成年人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，因此胎儿和婴儿的生长发育会受到影响。除此以外，青少年中枢神经系统的生长发育，也会因为摄入大量反式脂肪酸而受到延缓，这也就是为什么要减少让青少年食用垃圾食品的原因。
反式脂肪酸对人类生育方面的危害主要表现在，影响男性的生育能力方。男性体内反式脂肪酸含量过多会导致男性荷尔蒙分泌的减少，从而对精子的活跃性产生一个负面影响，从而导致男性的生育能力受到影响。
三、高反式脂肪酸食物
反式脂肪酸作为一种食品添加剂，在饼干、薯条、爆米花等食品中加入是非常普遍的一个现象。接下来就对常见的富含反式脂肪酸的食物做一个分类总结，我们就可以发现，我们平时接触到反式脂肪酸的机会还是很多，肥胖正是隐藏在这些机会背后。

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首先不得不提的一种食物，就是奶油。不管是蛋糕还是冰激凌还是甜点，都会有固体奶油和黄油的存在，对于甜品至上的小伙伴来说，真的是对奶油一点抵抗能力都没有。

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（反式脂肪酸引起的一系列负面情绪）
但是对于像在商店出售的食物中的奶油来说，商家为了能够延长它的保存时间，便会加入反式脂肪酸。如果食用过多，就会导致人体内血脂的升高，从而危害到人体的身体健康。
建议大家平时在自己购买甜品的时候，可以稍微注意查看一下食品成分表，尽量去选择没有添加反式脂肪酸的食物。现在正值热天，冰激凌可谓是我们的掌中宝，但是它里面也含有大量的反式脂肪酸，我们也要适当克制自己的欲望，不要过度食用冰激凌。

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（富含反式脂肪酸的食物）
还有一些高反式脂肪酸的食物，平时不易被人察觉。比如酥油包括植物酥油和烤酥油在内，许多派类蛋糕和酥皮点心之中都含有这两种酥油，都是高反式脂肪酸的额食物。再比如饼馅油、涂抹油、沙拉酱，也是反式脂肪酸含量丰富的食物。