不知从什么时候开始|香辣爆炒螺蛳粉，色泽漂亮，网友：好香啊不知从什么时候开始

不知从什么时候开始，螺蛳粉成为了一道网红美味，那种臭香臭香的特殊味道，令很多人都欲罢不能。记得第一次自家煮螺蛳粉时，老爸一下子就从卧室冲了出来，大喊着， “啥东西坏了，咋这么臭” ，结果品尝完之后，赞不绝口。

文章图片
确实，螺蛳粉的臭味令人有些上头，但是不能否认它非常好吃，筋道的粉条、酸香的腌笋、加上螺蛳肉、以及油炸腐竹，那滋味别提有多过瘾了。螺蛳粉通常都是煮着吃，其实还有一种方法，比炒得更加美味，吃一次就忘不了。

文章图片
【香炒螺蛳粉】
主要食材：螺蛳粉1袋、鸡蛋2个、小米椒、绿辣椒、小葱、大蒜
第一步、首先准备一包螺蛳粉，打开后把所有食材取出来，将汤汁倒入小碗里，加一勺白糖，一点老抽，搅拌均匀备用。

文章图片
第二步、接下来准备配菜，准备几颗大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，绿辣椒斜刀切成圈，小葱切成葱段。

文章图片
第三步、在小碗里面打入2个鸡蛋，然后将鸡蛋搅散。

文章图片
第四步、冷水下入螺蛳粉，大火煮开，煮上8分钟左右，螺蛳粉变软没有硬芯就可以，捞出后放入凉水里面。

文章图片
第五步、锅里倒一些油，油热以后倒入鸡蛋液，用筷子搅散炒成大块，加入一勺香辣酱，再倒入酸笋和酸豆角，将它们炒出香味。

文章图片
第六步、然后倒入螺蛳粉，倒入一半的料汁，再放入腐竹和花生米，将调料翻炒均匀。

文章图片
第七步、接着下入辣椒、葱段，再放上适量的辣椒油，大火翻炒均匀后就可以出锅了

文章图片
【不知从什么时候开始|香辣爆炒螺蛳粉，色泽漂亮，网友：好香啊】这道香辣爆炒螺蛳粉就做好了，色泽漂亮，看起来就超级有食欲，配上辣椒和鸡蛋，吃一口好有满足感，天热没有胃口时，来一盘很解馋，晒到朋友圈里，网友说：“好香啊，我也要试试” ，如果家里条件允许的话，我们可以加上一些大虾，吃起来更加过瘾。