私厨|秋补，少吃牛羊肉多吃它，5块1斤富含蛋白质营养极高，芹菜炒忒香！羊肉|洋葱|辣椒

农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！秋补，少吃牛羊肉多吃它，5块1斤富含蛋白质营养极高，芹菜炒忒香！入秋之后很多人都会出现喉咙发痒，身体不适的情况，其实就是还没适应秋天的气候。

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所以很多人都会选择在秋天进补，进补最常见的食材就是牛羊肉。但其实真正懂吃的小伙伴都直到，牛羊肉比较燥热，在干燥的秋天并不适合多吃。要想在秋天进补，其实应该少吃牛羊肉多吃它，这食材一斤才五块钱，好吃又营养！

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说的就是这豆干了，豆干的口感很嫩，但又带着一丝嚼劲。同时，豆干中还含有极其丰富的蛋白质，营养价值极高。制作的时候也很简单，加点芹菜和豆干一起炒炒，芹菜的脆爽搭配上豆干的鲜嫩更丰富了口感，秋天进补一定要试试这道芹菜炒豆干哦。

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话不多说，下面一起接着往下看看这次的芹菜炒豆干是如何制作的吧。【所需食材】：豆干、芹菜、洋葱、辣椒、食盐、味精、酱油、食用油【烹制方法】：1、取出提前购买好的豆干，先将豆干放到清水中冲洗干净，洗净之后再用刀将豆干切成长条状。

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2、芹菜的口感脆爽，可以起到丰富口感的效果。将芹菜的根部切去不要，然后再用水洗干净。

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3、将洗净的芹菜沥干水分捞出来切成小段，洋葱和辣椒可以帮助提香，同样是先用水洗干净，随后再用刀切好即可。

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4、要用到的食材都处理好了，开始起锅热油了。先往锅里倒入适量的食用油，加热好油温后再把前面切好的洋葱和辣椒倒入油锅中煸炒爆香。

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5、直到洋葱和辣椒的香味被炒出来，我们再把切好的豆干也撒到锅里一块翻炒片刻、翻炒均匀。

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6、可以往锅里加调料了，根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味。然后再倒入适量的酱油，加入酱油可以起到调色和提香的效果。

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7、最后一个下锅的就是芹菜，芹菜随便炒炒就熟了，所以不用过早下锅，不然反而会把芹菜炒老了。

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8、把锅里的豆干等食材都炒熟透入味后，就可以准备关火出锅了。

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9、最后，将制作好的炒豆干装到盘子里，趁热端上餐桌就可以和家人一起品尝这道美味的菜肴啦。

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香嫩的豆干搭配上脆爽的芹菜，再加上辣椒、洋葱简单一炒，好吃又开胃。大家学会之后，记得备好食材，自己在家动手也炒一份尝尝鲜哦。【温馨提示】：新鲜的豆干应该有一股豆腐的清香味，要是放久了则会有一股酸臭味，大家购买的时候可以仔细闻闻豆干的味道。看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！