做法|明日白露,别忘给家人多吃6种蔬菜,滋补防秋燥,平稳过秋冬( 二 )


4、另起油锅 , 倒入蒜蓉炒香后转小火 , 放入豆瓣酱炒香 , 炒出红油;
5、先放入胡萝卜煸炒 , 再依次放入青椒丝 , 木耳和茭白 , 炒至变软 , 倒入调好的碗汁调味均匀;
6、准备淀粉水 , 待出锅前淋入锅里即可 。
第五种:南瓜

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红枣南瓜馒头
【材料】:南瓜 1块 , 面粉 350克 , 南瓜 240克 , 酵母 4克 , 白糖 50克
【做法】:
1、南瓜削皮 , 挖干净瓜瓤 , 然后切成小块上锅蒸20分钟 , 蒸熟的南瓜压成细腻的南瓜泥 , 待温热状态时 , 加入白糖和酵母粉 , 搅拌均匀;
2、把面粉倒入南瓜泥里 , 搅拌成絮状 , 再揉成不沾手的面团 , 因为面团发酵后会变软 , 所以可以揉的稍微硬一点点 , 如果实在太干了就放点水或者牛奶;
3、将揉好的面团盖上保鲜膜 , 放在温暖的地方发酵2个小时 , 直到面团发酵至2倍大;
4、把发酵好的面团拿出来揉一下 , 给面团排气 , 一定要多揉几下 , 揉好后放入红枣丁揉均匀 。
5、揉好的面团分成一个个馒头的形状 , 二次发酵!大约20分钟左右 , 发酵好上锅蒸 , 凉水入锅蒸15分钟左右 , 焖一小会即可揭盖出锅啦!
第六种:芋头

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香芋牛奶西米露
【材料】:香芋 适量、西米 适量、椰浆、牛奶、冰糖
【做法】:
1、香芋切块 , 上锅蒸熟 , 我蒸了大概12分钟 , 可以用筷子试一下 , 熟了就可以了哟 。
2、起锅烧开水 , 水开以后再放西米进去煮12分钟左右(期间要用勺子不断搅拌一下) , 然后关火焖10分钟 , 直到西米没有了白心就代表煮成功啦 。
3、西米完全煮好后捞出来 , 用冷开水清洗掉胶质 , 过完冷水的西米晶莹剔透 , 放一边备用;
4、锅中加入椰浆和牛奶开火煮一下 , 喜甜的可放冰糖 , 最后加入香芋和西米一起煮开即可 。