哈喽|5种羊肉做法~简单易做，嫩滑无膻味，超好吃！哈喽

哈喽，各位宝宝们
今日分享5种羊肉做法
简单易做
超好吃，快来试试吧~

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一、羊杂粉丝汤

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食材：羊杂、红薯细粉条、土豆、少许火锅底料、青蒜苗等。
制作步骤：①羊杂清洗干净，最好能焯下水。粉丝要选用红薯细粉，提前泡软。土豆去皮后切粗条，这样更耐炖。 ②羊杂放入清水中，放入一小块火锅底料，大火烧开后转小火煲一个小时，如果需要汤白的话可以多放羊肠，油多汤就白了。 ③放入土豆煲20分钟，最后放入粉丝，煲至粉丝无硬芯，筷子能够夹断。 ④加入胡椒粉和盐调味，撒上青蒜末，喜欢香菜也可以放点。

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二、圆葱爆炒羊肉

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食材：羊肉300克、洋葱1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺、大葱1段、黑胡椒粉适量。
制作步骤：①羊肉用冷水清洗干净。 ②洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。 ③尽量切薄片，容易熟。 ④调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。 ⑤圆葱和大葱改刀备用，锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。 ⑥把羊肉盛出备用。 ⑦锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。
三、番茄羊肉煲

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食材：番茄2个、金针菇、羊肉卷、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、番茄酱。
【哈喽|5种羊肉做法~简单易做，嫩滑无膻味，超好吃！】制作步骤：①葱姜蒜洗净切好备用，锅里水烧热，西红柿切花刀放入略煮取出去皮切丁，金针菇放入烫软捞出，羊肉卷过血水只要变色立马捞出（久了容易老），放入容器中加少许玉米淀粉抓匀。 ②锅烧热油，倒入葱姜蒜爆香，放番茄丁翻炒一会儿，再加两勺番茄酱，然后注入适量的水。 ③水沸腾后，加盐、生抽、鸡精、白糖，转中火略煮一会儿，不加盐也没问题哦，毕竟吃盐多了不好。 ④然后放入金针菇搅匀，煮一分钟，再把羊肉放入煮一下下就可以啦!
四、孜然香煎羊排

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食材：羊排。
制作步骤：①拆开塑封袋，取出要制作的羊排，并用清水冲洗。 ②擦干羊排表面的血渍和水份包。 ③热锅加油，放入洋葱和大蒜心。 ④爆香后平铺羊排至锅内， 2面各煎5-8分钟。 ⑤等羊排差不多8.9分熟，倒入些许高度酒。 ⑥出锅前撒上孜然粉，简单摆盘，开吃！
五、红烧萝卜羊肉

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食材：羊肉、白萝卜、葱姜蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒。
制作步骤：①羊肉切块，白萝卜切块，葱切段，姜蒜切片，另外准备好桂皮一片、八角2颗、花椒8粒、香叶2片、干辣椒4个。 ②锅中放清水、料酒、姜片，下羊肉块焯水，捞出待用。 ③锅中烧热油，先下葱姜蒜和各种香料爆香，然后下羊肉块，翻炒一下。 ④加入料酒、生抽、少许老抽，翻炒均匀。 ⑤加入开水，稍微没过羊肉即可，大火煮开后转移至电压力锅中，压40分钟。 ⑥开盖加入白萝卜块，再压20分钟。 ⑦开盖收汁，尝尝味道，如果不够咸再加一点山。 ⑧出锅装盘，再撒上香菜即可。