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说道黑木耳 ， 大家都不陌生 ， 作为日常生活餐桌上常见的美食 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是食材中的黑色之宝 。
在古代是帝王独享的佳品 。 黑木耳具有补血养颜 ， 防治缺铁性贫血 ， 提高人体免疫力 ， 减肥美白 ， 防癌抗癌等功效外 ， 还具有洗胃调肠的作用 ， 特别是对肾结石和胆结石等内源性异物有比较显著的化解功能 。 黑木耳还能促进肠胃蠕动 ， 有效的促进尿酸的排出 。 还能有效的促进肠道脂肪的排泄 ， 在防止肥胖的同时还能有效的抑制痛风 。
新鲜的黑木耳还有“卟啉” ， 再进食新鲜黑木耳后在阳光的照射下会发生植物日光性皮炎 ， 导致皮肤红肿瘙痒 ， 还可能出现皮疹、水痘、水疱等现象 。 干的木耳要安全很多 。
【便秘|痛风吃黑木耳的好处】（注：在浸泡干木耳的时候至少要换3-4次水 ， 以保证最大限度的除掉黑木耳中所带的有害物质 。 ）

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