文章图片
14、将原本有点厚实的肉饼 ， 用擀面杖再擀一下 ， 让它变大变薄 。

文章图片
15、锅中刷油 ， 然后将肉饼放入锅中 ， 调成小火来做千层饼 。 肉饼两面煎至金黄 ， 里面的肉馅也熟透了就可以出锅了 。

文章图片
[烹饪技巧]：
1、猪肉选择后腿肉 ， 这种猪肉味道香 ， 适合做馅料使用 ， 包饺子也选这部位的猪肉 。
2、面粉加盐增加韧性 ， 不容易破损 。
3、拌肉馅的时候要朝一个方向搅拌 ， 这样容易上劲儿 。
4、煎千层饼的时候 ， 要开小火慢慢煎 。
【自制千层猪肉饼|自制千层猪肉饼，好吃不腻，外皮酥脆，馅料鲜香，真解馋】来源：简餐集

• 出诊|没点技能不敢出门！郑州一急诊男护士自制“防疫背包”受欢迎
• 经济实惠豆浆减肥 教你自制豆浆
• 荞麦枕|医林正骨丨米枕、绿豆枕、荞麦枕…自制枕头到底合不合适？
• 自制药酒变“毒酒”！酒里不能泡的4种中药材，了解一下，请慎用
• 感冒药|自制感冒药
• 牛肉营养又美味，自制香辣牛肉干
• 壹粉食堂｜午饭时间到！自制烧饼出炉喽，咬一口满嘴酥太香啦
• 香港两男子自制假“牛肉干” 倘罪成最高可判监14年
• 六款自制小零食 助宝宝好睡眠
• 如何自制养生陈皮 加甘草增加甜味