南瓜瓤|35岁女人的轻食晚餐，坚持无油少盐，邻居：自律的人想胖都难热量|鸡蛋

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“晚餐要吃少，最好七分饱”，对于大多数女人来说，保持好身材是长达数十年的必修课。从35岁开始，人体的新陈代谢渐渐变慢，如果饮食上长期食用太多油腻的食物，运动量不够的话，就容易囤积脂肪，从而影响健康。现在很流行“轻食”，并不是一种特定的食物，而是一种低脂低热量、少盐少糖的健康生活方式。因此，饮食上坚持七分饱，最好做到少油少盐。

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作为一个年过35岁的女人，我每周坚持吃2次轻食。用各种低热量的粗粮，代替大鱼大肉，吃了有大半年，身材一直保持两位数。邻居说，像我这么自律的人，想胖都难。秋天正是南瓜收获的时节，用南瓜搭配鸡蛋蒸着吃，饭菜一起做，无油少盐，营养全面热量低，多吃也不会长肉。今天就给大家分享一下贝贝南瓜蒸鸡蛋的做法，需要准备的食材有：贝贝南瓜 1/4个，鸡蛋 1个，料酒 1勺，盐适量，水 75克。

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贝贝南瓜对半切开，只要用到四分之一。用刨皮刀把南瓜的外皮削掉，去掉南瓜瓤和瓜子，清洗干净沥一下水分，切成薄片再对半切开。秋天吃土豆不如多吃南瓜，它营养丰富，含有氨基酸，南瓜多糖，类胡萝卜素和果胶等多种营养。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道黏膜，吃南瓜有养胃的好处。

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南瓜片放到盘子里，摆成一个圆环形，中间也放2块。这个时候去烧一锅热开水准备蒸菜用。

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鸡蛋去壳，加入料酒打散，加鸡蛋重量的1.5倍水，加适量的盐搅拌融化。如果没有电子秤，就用半边鸡蛋壳装3次水。

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鸡蛋液用滤网过筛2-3次，过滤出来的粘稠物不要。

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过滤好的鸡蛋液加入到装有南瓜的盘子里。

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在盘子上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放到烧开水的锅里，隔水蒸10分钟左右。

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鸡蛋蒸到凝固，南瓜蒸到粉糯，一道好吃的南瓜蒸鸡蛋就做好了。一个贝贝南瓜大约重300克，每100克贝贝南瓜热量是93千卡，四分之一个贝贝南瓜的热量大约是70千卡，比每100克米饭热量116千卡，要低差不多一半。

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秋天吃土豆，不如多吃这菜，营养全面热量低，好吃又养胃。35岁女人的轻食晚餐，坚持无油少盐，邻居：自律的人想胖都难。

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