素菜中的“嘌呤大户”被发现，远超肉类！越吃痛风、肾病来得越快！尿酸|蔬菜|肾病

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痛风引起的关节疼痛，常常使人痛苦不堪。

而高嘌呤饮食（海鲜、火锅等）就是高尿酸血症患者发生痛风时常见诱因。

因此，医生提醒：在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物。

而在很多人固有的观念里，肉类海鲜才是高嘌呤食物，而蔬菜是健康的低嘌呤食物。

但是您知道吗？这些蔬菜，嘌呤含量远超某些肉食！

高嘌呤食物的危害
1、痛风
经常食用高嘌呤类食物，很容易导致体内尿酸含量上升，诱发痛风，具体表现为痛、热、肿、红等功能障碍问题，并伴有发热症状。较为常见的痛风部位一般为关节、耳廓、鹰嘴等位置。

2、各种代谢类疾病
高嘌呤食物还容易导致体内血脂、血糖代谢异常，诱发糖尿病、高脂血症等疾病。

3、肾脏疾病
高嘌呤类食物也容易损伤肾脏，诱发肾衰竭、肾结石、痛风性肾病等问题。

4、其他类疾病
高嘌呤类食物还会影响血管健康，诱发冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。

蔬菜中的“嘌呤大户”

1、豆芽
豆芽生活当中常见的食物，几块钱就可以买上一大袋子，可以说是备受男女老少喜爱，不仅味道鲜美，而且膳食纤维含量高，利于润肠通便。

但是，豆芽当中的嘌呤含量非常高，是不容忽视的“嘌呤大户” ，尿酸偏高人群更是不利于尿酸稳定，导致饭后尿酸水平升高，因此，不建议高尿酸患者及痛风患者多吃。

2、紫菜
紫菜属于水生植物，嘌呤含量较高，每100克紫菜中大约含有150毫克到500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内的尿酸含量。

所以，不建议患有痛风或高尿酸血症的病人吃紫菜，防止尿酸含量偏高，导致在关节部位生成痛风结石，让疼痛感加重。

3、菠菜
【素菜中的“嘌呤大户”被发现，远超肉类！越吃痛风、肾病来得越快！】菠菜是一种不仅含有高嘌呤，还含有草酸的蔬菜，而若是体内的草酸过多的话就会导致过多的草酸与尿酸竞争，而草酸会抢夺尿酸的排泄机会，导致体内的尿酸难以排泄出去。

所以，患有高尿酸患者要对这种蔬菜“避雷” ，若是真的很喜欢食用菠菜的话，就要在吃之前过一遍热水，让大部分的嘌呤物质与草酸流失掉，以免摄入过多的嘌呤和草酸摄入体内。

4、芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、微量元素、矿物质及膳食纤维，可以软化血管，降低胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化。并且，芦笋中含有大量的膳食纤维，还可以改善患者便秘的情况。