若大闸蟹在3~4两，蒸12分钟即可熟透，若在4两以上，需要蒸15分钟才能熟透 。蒸大闸蟹最好用热水，若用冷水蒸大闸蟹 ， 温度慢慢升高，大闸蟹会在蒸笼里长时间挣扎，蒸出来的蟹黄不聚集，还比较?。萌人艟突崴醵腆π氛踉奔?nbsp;， 避免蟹黄流失 。
清蒸大闸蟹的做法：1、将大闸蟹用牙刷刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入水烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 ， 盖上锅盖用大火蒸 。一般三两半~四两的大闸蟹蒸12分钟即可；四两半及以上的大个蟹，蒸15分钟即可 。时间不能长，否则蟹黄起泡、流失 。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 。
【清蒸大闸蟹要多长时间】5、将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 。

• 微信京东上申请退款需要多长时间
• 健康证办理时间要多久
• 用面包机做面包时和面需要多久
• 淘宝差评要多久才自动消失
• 金龙鱼清蒸方法
• 清蒸梭子蟹用冷水蒸吗
• 科目二要多久补考
• 离婚诉讼需要多少费用
• 开创业板需要多少资金
• 温水发面要多长时间