烹饪方式比较清淡
吃过日本料理的朋友应该有所体会 ， 很多食物都只是水煮了一下 ， 或者清蒸、凉拌 ， 还有的是可以直接生吃的 ， 其中的盐、油都是很少的 ， 这样的做法可以更好地保留食物中的营养 。
进食量较为合适
对于一些饭量大的人来说 ， 可能日本人的一顿饭都不够他塞牙缝的 ， 有时候 ， 几片蔬菜和肉 ， 一碗味增汤可能就是一顿饭了 。 他们吃饭时 ， 餐桌上会摆上各种小碟子 ， 每一份的量都比较少 ， 而每顿饭适量少吃一点 ， 是有很多好处的 。 也有研究发现适量限制饮食 ， 可以延长寿命 。 而我们平时吃饭用到的碗碟则是比较大的 ， 装得多 ， 摄入量也容易增多 。

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当然了 ， 除了健康的饮食习惯 ， 日本人寿命那么长 ， 跟他们有比较好的医疗保障制度也有很大关系 ， 这在一定程度上降低了一些疾病的发病率和死亡率 ， 自然也是有利于长寿的 。
总而言之 ， 日本人之所以长寿 ， 通过研究发现 ， 这跟他们的饮食习惯息息相关 ， 以上这些习惯 ， 值得国人参考 ， 看完让人不得不服 。
来源：民福康

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