野果|又酸又涩，一嚼满口渣，吃一口不想再吃，却称“赛人参”50元1斤

导读：又酸又涩，一嚼满口渣，吃一口不想再吃，却称“赛人参”50元1斤
文：三农小七
我国地大物博，自然有很多很多千奇百怪的东西。就在植物界中，就有一种又酸又涩的野果。光酸涩难咽也就算了，这种野果放到嘴里一嚼：满口都是渣子，比吃糠咽菜还难吃……
可问题的关键是：现在这种野果的卖价还很高，一斤能够卖到50元，这哪是什么野果？简直就是高端货了。这种野果的名称也很奇怪，叫——青果！

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01青果科普
青果，青果，四季常青。哪怕成熟了，它的外表看起来也是青青的。只有在非常成熟的时候，才会泛黄，不像别的野果那样会变成红彤彤的。
青果是一种非常高大的乔木，高大的能够长到20米左右高，直径能够长到150厘米左右。它的叶片呈革质或者纸质，叶片的形状多为椭圆形或者卵形，也有披针形的。

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青果的味道很怪，果皮后，果肉还很硬，要用力咬才能咬开。但很多人咬开之后就后悔了，它的果肉入口又酸又涩，甚至还发苦。很多人都是吃一口就不想再吃第二口了。
但就是这么一种野果，它有何价值呢？凭什么能够卖到50元一斤呢？

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02青果的价值
青果虽然很多人第一口就觉得难吃，但是若在内行的指导下食用，会觉得非常好吃。第一口不宜咬太多，慢慢咀嚼，就会发现青果味道很香，而且口感回甘，半天嘴巴都还又香又甜。
因此，吃青果不宜过急，要慢慢吃。吃过之后，感觉味道香，回甘，且生津止渴，对于咽喉等有非常大的好处。特别是在野外劳动的时候，累了，渴了，吃一颗青果，就不口渴了，有精神了……

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青果还有很好的营养价值，它含有丰富的维生素C，脂肪，碳水化合物和蛋白质，而且还有丰富的钙，铁，磷等多种矿物元素。维生素C的含量非常高，是苹果维生素C含量的10倍，还有“冬春橄榄赛人参”之说！
青果还有药用价值，它有清热解毒，生津止渴，利咽化痰，除烦醒酒等作用，在《日华子本草》、《本草纲目》等典籍中多有记载。

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但青果第一口的口感不是很好，且果肉比较硬，比较粗糙，很多年轻人不懂它的好处，市场上不常见。由于市场流通不是特别好，加上它的木材也有非常高的价值，能够用来造船，做家具，做建筑材料等等，青果树被砍伐了很多。

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如今，在很多地方都已经很难找到年久的青果树了，青果卖得很贵，一斤能够卖到50元左右。特别是潮汕地区的这种新鲜青果，它也叫青橄榄，黄橄榄或者檀香橄榄……
值得一提的是：如果不喜欢吃生青果，还可以用来腌制，泡酒或者炖肚条。青果炖肚条是民间一道非常出名的菜，它味道很好吃，还能够开胃等。
青果泡酒也是老一辈人非常喜欢的，它既有青果的香甜，又能够让白酒变得不那么辣口，口感变得绵柔，非常好喝。

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03结束语
青果的外形如同橄榄，有些地方也叫它橄榄果，估计很多人都不喜欢吃，很多地方的市场上可能都没有这种“水果”。它第一口给人的感觉是又酸又涩，而且一嚼起来满口都是渣子。