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1、材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油 。
【蘑菇炒肉丝的家常做法 蘑菇炒肉丝怎么做】2、肉切丝，蘑菇洗净切成片 。沥干水，备用 。
3、油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝 。此时也可放小量的葱花爆出香味 。
4、待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟 。
5、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅 。
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