文章插图
1、主料：白菜250克 。辅料：瘦猪肉75克 ， 香菜15克 。调料：甜面酱15克 ， 盐2克 ， 味精2克 ， 白砂糖2克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 花生油40克 。
2、将白菜心洗净沥干水 ， 顺长切成4厘米长的段 ， 再切成0.3厘米粗的丝 。
3、将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝 。
【白菜炒肉丝的家常做法 白菜炒肉丝做法】4、锅内加油烧热 ， 放入肉丝煸炒至断生 ， 加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开 ， 放入白菜丝煸炒 ， 加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软 ， 加入味精、香菜段炒匀 ， 出锅装盘即成 。

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