新鲜扇贝肉的正确吃法 扇贝肉怎么吃


新鲜扇贝肉的正确吃法 扇贝肉怎么吃

文章插图
1、食材:扇贝肉 300克、杭椒 2个、酱油 1/2大匙、红尖椒 2个、蒜 5克、葱 5克、料酒 1大匙、姜 5克、植物油 1.5汤匙、蚝油 1大匙、水 1大匙 。
2、方法/步骤:新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段 。
3、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒 。
4、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用 。
5、炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香 。
【新鲜扇贝肉的正确吃法 扇贝肉怎么吃】6、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁,翻炒几下即可出锅 。