文章插图
1、主要材料：海螃蟹、新鮮田七 。
2、辅材：姜、油耗、指天椒、食用油 。
3、先卸掉蟹螯，以防被蛰，清理蟹壳，取下心腮肺 。
4、把蟹身放到菜板上斩成四块，有利于进味，指天椒、姜各自切条 。
5、出锅，引入少量植物油，放进朝天椒丝、姜片和一部分新鮮田七，煸出香气 。
6、大闸蟹放进炒菜锅中，添加小量水，盖上小闷，让蟹肉和蟹棒定形 。
【新鲜田七食用方法 新鲜田七食用方法是什么】7、见蟹壳由蓝发红后，掀盖，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放进锅中炒匀就可以起锅 。
- 新鲜红膏蟹的正确吃法 新鲜红膏蟹的做法分享
- 新鲜黑木耳正确吃法 新鲜黑木耳如何做好吃
- 新鲜竹荪的正确吃法 新鲜竹荪裙煲西洋菜山药
- 新鲜猴头菇的正确吃法 新鲜猴头菇的食用方法
- 新鲜羊角菌正确吃法 新鲜羊角菌如何做好吃
- 新鲜扇贝正确吃法 新鲜扇贝如何做好吃
- 新鲜海胆的正确做法与吃法 新鲜海胆怎么做
- 新鲜紫花地丁的正确吃法 新鲜紫花地丁如何正确吃
- 新鲜蛤蜊干正确吃法和做法 蛤蜊干怎么吃
- 新鲜香椿正确吃法 新鲜香椿如何做好吃