生活在北方一日三顿|这面食，我家一周做三次，不用下手和面，不用揉面，出锅金黄香软生活在北方一日三顿

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生活在北方一日三顿，最少不了的就是面食。而且现在北方人对于面食掌握了不少的做法，北方人能做出来的面食种类是我们永远想象不到的多。不过在日常生活中，做面食也就是常见的几种，比如馒头，烧饼，大饼，包子之类的。在这常见的面食中，我家最常吃的除了馒头之外就是烧饼了。烧饼，相对于馒头的松软又增加了香酥的口感，这也是它吸引人的一大特点。

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相信有不少朋友吃烧饼都会去买着吃，毕竟很多人听到烧饼两个字，就觉得制作方法比较麻烦，还得用到烤箱。其实，烧饼的做法有很多，我们可以按照不同的做法做出来好吃的烧饼。今天就给大家分享一种比较简单的做烧饼方法，烧饼跟我这样做，不用下手和面，不用揉面，出锅金黄香软。

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做烧饼大多数都是用手和面，用手揉面，然后在进行之后的操作。不过，这次烧饼的做法可以“解放”大家的双手，不用下手和面，不用揉面，做法非常的简单。自从学会这个烧饼的做法之后，这个面食，我家一周做三次，每次做出来大家都非常喜欢吃，我也喜欢给大家做着吃，毕竟做法简单，不用下手和面，不用揉面，出锅金黄香软，做法跟着我来看一看吧。
食材：面粉300克，酵母3克，白糖5克，温水210克，食用油适量。
【生活在北方一日三顿|这面食，我家一周做三次，不用下手和面，不用揉面，出锅金黄香软】馅料：猪肉，大葱，食盐，胡椒粉，蚝油，生，抽，老抽，香油。馅料也可换成椒盐。
第1步，我们先把面粉，酵母，白糖放在一个小盆中，用筷子先搅拌均匀，然后少量多次的加入温水。温水的量可以根据实际情况，做增减。然后用筷子搅拌成一个比较黏稠，像图中一样的面糊状。接着在它的表面抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在一旁醒发至两倍大。

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第2步，在醒发面团的时候，我们制作馅料，这次做的是猪肉大葱的，如果不喜欢这样的馅料，可以换成椒盐烧饼，猪肉切成猪肉泥加入切碎的大葱，加入适量食盐，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽，香油，搅拌至上劲，备用。

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第3步，面团醒发好了之后，取出来放在案板上不用揉搓，稍微整理一下，直接分成大小均等的小剂子，取出一个小剂子放在案板上，如果太粘的话可以抹上适量食用油。然后用手摊成一个薄饼状，越薄越好，再把之前准备好的馅料铺在薄饼上。从一头卷起来，然后收口朝下，制成一个长方形或者是圆形的饼状。

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第4步，饼状制好了之后，在两面都沾上适量的白芝麻，会更香，然后锅中刷上一层食用油，接着把制作好的烧饼放在上面，用小火慢慢的进行烙制。

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因为里面加入的是猪肉馅，所以烙制的时间会比较长，千万不要用大火，用小火慢慢的烙制两面金黄的时候用铲子按压一下烧饼的表面，如果能迅速弹起就说明熟透了。我们就可以把烧饼拿出来放在一旁。