笑口常开研习社原创美文第568期啤酒+海鲜|你的痛风和啤酒+海鲜到底有多大关系？今天必须搞清楚了，快看笑口常开研习社原创美文第5

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笑口常开研习社原创美文第568期
啤酒+海鲜，真的是痛风套餐？
啤酒+海鲜，是年轻人在夏天、秋天年轻人的最爱，但高尿酸血症和痛风越来越年轻化，而且啤酒+海鲜，这两个食材组合里确实嘌呤含量很高，不少痛风的人只要日常生活中只要一碰啤酒+海鲜，痛风必犯。
所以，不少人认为喝啤酒吃海鲜痛风必犯，有时候也的确如此。
那啤酒+海鲜，真的是痛风套餐？是证据确凿还是捕风捉影呢？

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为什么不少痛风者一碰啤酒+海鲜，痛风就会发作？
其实，仔细分析，啤酒+海鲜，和痛风发作没什么直接关系。
导致痛风发作的是尿酸盐结晶沉淀到关节、结缔组织、肾脏等部位引起的一组炎性反应。
如果体内没有尿酸盐结晶和沉淀，痛风就不会发生。
尿酸盐在体内结晶和沉淀需要一个条件，就是尿酸在体内的浓度超过其饱和度或溶解度，就是平常我们所说的高尿酸血症。
简单说，痛风是体内尿酸浓度超过其饱和度后造成的尿酸盐结晶和沉淀在关节及周边导致的。
那什么能够让体内尿酸升高呢？
这样就要聊聊人体内尿酸的平衡。
通常来说，人体内的尿酸维持在一个比较稳定的范围，大约体内的尿酸池为1200mg的样子；人体每天会摄入和产生大约600-1200mg的尿酸，每天也会通过肝肾以小便形式（约70%）和胃肠道以大变形式（约30%）共600-1200mg的尿酸。
很自然，如果体内尿酸升过多或/和尿酸排泄不畅都会导致尿酸浓度超过溶解度而析出，这个道理就和盐、糖在水中的溶解度一样。
这么看来，痛风不是体内尿酸生成和摄入过多，就是尿酸排泄太少导致的。
目前的研究表明，导致体内尿酸高的原因10%是尿酸生成或摄入过多， 90%的人是因为尿酸排泄太少导致的。
而啤酒+海鲜只是饮食摄入的其中一个通道。
那为什么痛风人一碰啤酒+海鲜痛风就会发作呢？
这是因为其多数情况属于平时尿酸排泄太少，导致体内尿酸一直处于较高水平，一旦啤酒+海鲜，这个因素对体内尿酸的升高就造成了诱发痛风发作的最后一个稻草。

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这个国庆节，如何和痛风说byebye
那这个国庆节，如何和痛风绝缘呢？
1.那些高嘌呤的食材，就望而远之吧。
秋高气爽，金九银十，丰收季节，就多吃些蔬菜水果，对东欧无内脏，高嘌呤的海产品还是望而远之吧。
2.多喝水，不喝含糖饮料。
不能因为假期就不多喝水，不能因为国庆就多喝含糖的饮料。
每天不低于2升的水，可以保持尿量，可以多跑尿酸，降低血尿酸浓度。
而多喝含果糖或果葡糖浆的饮料，果糖和果葡糖浆可以促进体内尿酸生成，抑制尿酸排泄，升高血尿酸水平。
3.碱化尿液。
可以多吃些碱性食品，碱性水果，也可以通过补充碳酸氢钠或柠檬酸钾钠混合制剂正小健电解质的方法碱化尿液，让尿液溶解更多的尿酸，从而多排尿酸而降低血尿酸。
4.不沾酒水。
远离一切含酒精的酒水，更要远离啤酒，原因不解读。
5.心情愉快，不熬夜刷剧，开启运动计划，合理控制体重，作息规律。
总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯。
本文参考文献/图片（来源于网络，侵删）：2021年第7期《食品与健康》李明等文章《啤酒海鲜与痛风的恩怨情仇》。