馒头|为什么很多专家都不建议早餐喝粥？原来背后隐藏着这几个秘密张文宏|养生

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俗话说：“老人喝粥．多福多寿。 ”从古至今．很多老年人都把这句话看作养生名言，基本每天早上都是白粥+咸菜的组合，然而这样的搭配却受到了国内一些专家的反对。张文宏医生曾在一次发布会上建议家长给孩子准备鸡蛋、牛奶等高蛋白的早餐，还强调了“不许吃粥” 。早餐吃粥是很多中国人的传统饮食习惯，面张文宏的观点让很多人“手里的粥一下子不香了” ，那么粥到底有什么问题?早餐不能喝粥吗?喝粥到底养不养胃?如何喝粥才健康?接下来就给大家一一解决这些问题。
?早餐不能喝粥？其实是不能只喝粥早餐如果单一的只喝粥的话，会导致身体摄入的营养成分过于单一。张文宏教授所说的“不许吃粥” ，不能单单从字面意思上去理解。它其实有更广泛的一层含义，这里说的吃粥是不能吃白粥＋咸菜、白粥＋馒头/油饼或是直接只吃一大碗白粥，这种喝粥的模式的不健康的。张文宏教授不认可的并不是粥，而是不健康的吃粥。关于喝粥这件事情，还有很多争议存在，有些人认为喝粥养胃、有些人则持反对意见，到底孰是孰非？
?喝粥到底养不养胃？
喝粥养不养胃，主要是看什么人喝，如果是本身胃肠道功能不好的人群，喝粥自然是养胃的。因为粥属于流质食物，进入体内后会很快进入小肠内，并分解成葡萄糖为身体所用。此外，对于一些胃酸分泌不足的胃病患者来说，喝粥也可以起到养胃作用。因为喝粥可以促进胃酸分泌，让本身的症状得到缓解，还可以促进食物的消化和吸收。
但是，对于一些经常烧心、反酸的胃食管反流患者，喝粥无疑是在“雪上加霜” 。因为粥类食物是流质食品，在进入体内后，非常容易反流。反流的同时加上胃酸一起的话，会引起反酸出现。对于容易反流的人群而言，吃流质食物显然不是一个好的选择。这类人群日常的饮食要以半流质或固体为主。
?所以说，喝粥养胃这件事，其实是没有准确定论的。专家针对养胃指出：“想要真正养胃，单靠一个食物是无法做到的。需要进行综合性的调理，其中包括健康饮食、规律作息以及精神放松等，部分人群可能还需要配合上药物来养胃。 ”
在生活中，不乏爱喝粥的人群，该如何去健康的喝粥？主要需要注意两点。
该如何喝粥才健康？1、喝粥有人群之分，侧重各有不同
现实中粥的种类可分为多种，不同类型的人群所需要喝的粥也有所不同。
·孩子和老年人
这两类人相对来说肠胃功能比较差，所以在喝粥的时候要尽量煮的软烂一些，并且不要选择过多粗粮。可以多选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮。
·体力劳动者
这类人群对于蛋白质的要求相对比较高，所以在煮粥的时候选择燕麦等蛋白质比较高的粗粮，也可以适当的加入一些坚果，如核桃碎、瓜子仁等，可以有效增加粥类的营养元素。
?·成年人
成年人由于工作性质的原因，不少需长期久坐、应酬等，很容易出现肝、胃肠道健康不好的情况。所以可以适当的在粥里加入一些红豆、绿豆或是蔬菜，增加膳食纤维的摄入。可以促进胃肠道进行蠕动，对于胆固醇的代谢也有应好处。