什么菜好吃又营养 好吃又营养家常菜的做法


什么菜好吃又营养 好吃又营养家常菜的做法

文章插图
1、香辣豆腐 。食材:豆腐1块、豆瓣酱适量、植物油适量 。做法:豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎 。将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀 。抹一层豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可 。
2、凉拌茄子 。食材:长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量 。做法:长茄子洗净切长条 。茄子条上锅蒸熟,晾凉 。青椒洗净去籽后切小粒 。把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油 。调入1/2汤匙香油 。洒入适量精盐 。根据喜好倒入适量的红油,拌匀 。把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可 。
【什么菜好吃又营养 好吃又营养家常菜的做法】3、豆干回锅肉 。原料:带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml 。做法:豆干切片 。锅中加适量清水,放入猪肉 。加葱段和姜片大火烧开 。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉 。将煮好的猪肉切片 。豆豉剁碎 。热锅下油放入豆豉炒香 。再放入葱姜炒香 。加入肉片炒香 。加入豆干翻炒30秒 。加入酱油,旺火炒匀盛盘即可 。