清蒸怎么炒好吃又营养 清蒸如何炒好吃又营养

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文章插图
1、清蒸蒜蓉丝瓜 。食材:丝瓜一根,大蒜少许,花生油适量 。做法:丝瓜去皮,清洗干净,切成中心有孔的段状 。将其立起来,放在盘子上;然后放入蒸锅里面,煮上5分钟左右即可 。热油锅,放入适量的花生油,翻炒下大蒜,炒出香味加入适量的生抽提味 。然后把炒好的大蒜倒在蒸好的丝瓜上即可享用 。
2、排骨蒸豆腐 。食材:豆腐适量,排骨适量,少许黄豆酱以及蚝油等 。做法:豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块 。先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制 。腌好的排骨放在上面,豆腐放下面,装盘蒸上10分钟即可食用,撒点葱花润色 。
3、蒜蓉蒸大虾 。食材:大虾适量,大蒜少许,料酒以及葱花适量 。做法:大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟 。大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头,拌盐待用 。将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟 。烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可 。
4、豆酱蒸鳊鱼 。食材:新鲜鳊鱼一条,豆酱适量,生姜以及葱 。做法:把鳊鱼清洗干净,在表面划开一个小口子,容易入味 。把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下,然后把姜以及葱放在鳊鱼内部,鱼身抹上豆酱 。烧开水,放入装盘好的鳊鱼,蒸上10分钟 。蒸煮好的鱼拿出来,烧一点热油,将其淋在鱼身即可 。
5、蒜蓉蒸茄子 。食材:茄子两根,大蒜适量,生抽,老干妈适量,盐,葱花少许 。做法:茄子洗干净,不需要去皮,切成大小合适的条状 。然后摆放好,放在蒸锅里蒸上15分钟,取出冷却待用 。大蒜切成蒜蓉,将入其他盐等调料搅拌均匀,然后淋到茄子上即可 。