菊花|炙手可热的6个“降三高”食疗方，三高人士请收好，家有老人珍藏

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大家好，我是中医刘医生目前，患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”中老年人越来越多，由于中老年人体质差，而降“三高”的药物多有不同程度的副作用，易产生不良反应，所以，不妨食用传统药粥来治疗。古代医家认为，米药合用煮粥，“峻厉者可缓其力，和平者能倍其功”。也就是说它既有粥的作用，又有药物的作用，既不同于粥，又不同于药。药粥的组方灵活，随症选用，适合于长服久食，吸收好，操作简便，安全有效。

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中医理论认为，由于体质，疾病和米的种类都有不同，所以制作药粥需根据不同的体质和疾病，在正确辨证的基础上进行选粥组方。比如，粳米能补中益气，养血生津，故在药粥中使用最多；糯米能补肺气，养胃津；高粱米能清胃养脾；玉米能调中开胃，渗湿利尿。此外，药粥煮制得法与否，也会直接影响治病效果。凡是不能食用的药物，可采用加水煎取药汁，然后滤出药汁、去渣，再把淘洗干净的米倒入药汁中，煮成药粥的方法。如黄精、酸枣仁、何首乌、茶叶、决明子、芦根、麦冬、天冬等。

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药粥方中有不宜久煮的可食药粉，如莲子粉、百合粉、藕粉、葛根粉等，可先用米煮稀粥，待煮熟后再倒入药粉，边加边搅，煮熟即可。煮粥有武火、文火之别，火候不到则气味不出，太过则气味衰。一般宜先用武火加热煮沸，然后用文火熬煮成粥。粥的稀稠也大有讲究。粥太稠不便服食，太稀会影响药效，一般以50克米加水400毫升左右的比例即可。食药粥通常宜空腹，作为早餐或晚餐食用。一般以7～10天为一疗程。两疗程之间间隔2～3天，食降“三高”的药粥，最好温热时服，不要吃冷粥。

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1、葛根粥原料：粳米30克，葛根粉20克。制法：粳米洗净放入锅中，加水熬煮成粥，葛根粉用少量凉水搅拌稀释，倒入粥中拌匀，再煮5分钟即可。每天晚餐食用，连食两周。功效：葛根中的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，显著增加缺血组织的血液供应量，有β受体阻断作用，可明显减慢心率，降低心肌耗氧量，减轻心肌缺血，并可抗快速心律失常。降低胆固醇和血黏度，抑制血小板聚集，改善微循环。长期食用对高血压合并糖尿病、冠心病者疗效尤佳。

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2、杞菊粥原料：熟地黄、枸杞各10克，菊花6克，粳米50克。制法：熟地黄、枸杞放入锅中，加水大火煮沸，煎5分钟后放入菊花再煎10分钟后去渣取汁，加粳米熬煮成粥，每日食用1次即可。功效：滋阴清热、平抑肝阳，适用于高血压伴有眩晕、耳鸣、目涩畏光、视物昏花等。熟地能补血养阴，有显著的降压作用，使收缩压和舒张压均显著下降。枸杞可补肾益精、养肝明目、降血压。菊花善清利头目、宣散肝经之热，清肝明目。三种中药合用降压效果明显，并有消除主动脉粥样硬化斑块的作用。

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3、双黑粥原料：黑芝麻10克，黑豆、粳米各30克。制法：黑芝麻捣碎，黑豆、粳米淘洗干净，三者一同放入锅中，加水大火烧开，转小火熬煮成粥，分2～3次食用。功效：黑芝麻中含有亚麻仁油酸成分，可以去除附在血管壁上的胆固醇。黑豆能补充性激素，其所含亚麻酸和卵磷脂有直接降胆固醇的作用，所含大豆皂苷能促使脂肪分解，防止氧化脂质沉积血管壁引起的动脉粥样硬化。此外，黑豆中所含的大豆蛋白还能升高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇），降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）。