大家好|好吃的下饭神器！这12道菜，简单烹制，让你在家吃出餐馆的味道大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
姜椒排骨

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材料：排骨、姜、干辣椒、苦瓜、葱、植物油、盐、味精、白糖、蚝油、生粉、料酒、鲜汤
做法
1、将排骨切成块，焯水洗净待用。
2、白糖炒成糖色，姜去皮榨成汁。
3、起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入排骨，料酒煸香，加入干辣椒，鲜汤及糖色、姜汁烧开，撇去浮沫。
4、入高压锅，压12分钟取出，收干汁后，加水淀粉勾芡即可。
丝瓜炒虾仁

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材料：鲜虾300g、丝瓜1根、蒜末3粒、料酒一汤匙、盐一汤匙
做法：
1、把丝瓜刮去皮，切成滚刀块，放入碗中，用淡盐水浸泡待用。
2、把蒜去皮切碎，虾去头、去虾线、去壳后，用淀粉腌制待用。
3、锅里倒入适量油，小火烧热，把虾肉倒进去，放一汤匙料酒去腥，炒至虾肉变色，然后捞出备用。
4、锅中留底油，放入蒜末爆香，然后把丝瓜倒入翻炒至出汁。
5、放入虾肉，小火慢慢烧煮，烧至丝瓜熟软。
6、放盐调味，翻炒均匀即可出锅。
酸辣拌豆腐

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材料：豆腐、花生米、油、盐、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒
做法：
1、豆腐切成小片。
2、起锅烧水，水开后，放适量盐，放入豆腐焯去豆腥味。
3、豆腐捞出后，放入凉开水中过凉，码在盘中。
4、碗中加盐、干辣椒碎。
5、起锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里。
6、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料汁。
7、烤熟的花生米捣碎，放在调料碗里拌匀。
8、最后浇在豆腐上，撒上葱花即可。
黑椒香蒜炒虾

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材料：新鲜大虾或者品质好的速冻虾仁16只、黄油10g(黄油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、意大利综合香料（如果没有可省略）少许、海盐少许、柠檬汁适量；
做法
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。这次山姆会员超市的黑虎虾实在太好了，头里全是虾黄，没舍得丢，熬了点虾油存起来了。
2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。这次的虾8个里面有四个基本上没虾线，也是蛮牛的。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、意大利综合香料和海盐。黑胡椒和意大利综合香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。海盐就真的一小撮就可以了。如果用碘盐，更加要少一点。
4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁，颠两下，就好啦。（从大虾下锅到起锅，绝对不超过五分钟的）装盘，可以再撒一点意大利香料碎。
菠萝酸甜排骨

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