胆囊炎|2位胆囊炎患者，结局却大不一样，医生忠告：胆囊炎宜食这5种食物医生|饮食|胆固醇

记得以前遇到过的二位胆结石病人，由于饮食调理上不同，最后病情的发展也不一样。
一位女患者49岁，平素嗜食肥甘之品，形体肥胖。由于经常在夜间加班工作，以致早晨不能按时起床，经常不进早餐就去上班。
久而久之，引起了胆石病、胆绞痛。在治疗过程中，嘱其今后注意饮食宜忌，少进油腻、甘甜食品。
但该患者未将医嘱放在心上，以致多次因多食油腻而导致胆绞痛发作。一次又因胆绞痛而入院，经治疗病情缓解。
恰逢她生日，亲友送来了奶油蛋糕，高兴之下，忘了医生的嘱咐，吃了荤腥，又加上奶油蛋糕。
当天晚上，病情再次发作，最后终于作了手术。
另一位女患者54岁，家居农村，因胆囊炎伴结石前来诊治，在服药治疗的同时，嘱其注意饮食调理，并嘱咐她就地取材，常服玉米须代茶饮，间或服用猪蹄汤。
一个多月后，欣喜来告，病痛已解除，结石亦已排出。因嘱其仍须注意饮食调理，并常饮玉米须茶，二年后因别的病来诊，说胆囊炎未再复发。
急性胆囊炎发作时，主要有右上腹持续性疼痛，并一阵加剧疼痛。
常常有恶心、呕吐和发热。右肋边缘下有时可摸到肿大的胆囊，有压痛。
病情严重时，会有寒战高热，并伴轻度黄疸。
【胆囊炎|2位胆囊炎患者，结局却大不一样，医生忠告：胆囊炎宜食这5种食物】检查血象，白细胞大量增加。如病情继续发展、恶化，会发生感染性休克、胆道出血等情况，导致死亡。
医生忠告：胆囊炎宜食这5种食物
1、油脂类
平时宜进食植物油，如豆油、菜油、花生油、玉米油、芝麻油及葵花子油等。
因为植物油中主要含不饱和脂肪酸、胆固醇的含量很低。而不饱和脂肪酸，能使胆汁中葡萄糖醛酸酶抑制物一葡萄糖二酸内脂增加，有利于防止结合型胆红素分解，防止胆红素钙的析出和结石的形成。
2、蔬菜类
以青菜、萝卜、西红柿、丝瓜、冬瓜、芹菜、茭白、黄瓜等新鲜蔬菜为好，大白菜、卷心菜、雪里红、薤菜、芥菜、扁豆、四季豆、虹豆等含纤维素较多的新鲜菜也宜常食，这些蔬菜含有丰富的各种维生素，多量纤维素又可使大便通畅，促进体内胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的水平。
3、肉食类
宜以蛋白质含量较高的瘦猪肉、鸡鸭肉、河鱼、海参等为主、适当增加蛋白质类的摄入，有利于防止结石的形成。食用时以煮、炖、蒸、烩为宜，不宜煎炸。
4、蛋奶类
鸡蛋、鸭蛋以蛋清为宜，牛奶也可适量饮用。
5、其他类
黑木耳对胆结石有一定作用，尤以厚型黑木耳为好，泡开后用水稍煮即连汤服用，不可长时间高温烹调，否则会失效。
参考文献：
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朱松涛彭世秀. 胆囊炎病人的饮食宜忌[J
. 保健文汇2020(11):137.
[2
叶明辉. 胆囊炎患者的饮食[J
. 幸福家庭2020(11):88.
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