(5)其它营养素
这些营养素虽不供热 ， 但在糖代谢和预防并发症方面起重要作用 。
①葡萄糖耐受因子铬：铬能增强胰岛素的作用 ， 主要来源于酵母 。
②烟酸：属B族维生素的一种 ， 能加强铬的作用 ， 应在两餐间服用 。
③肌醇：是另一种VitB ， 存在于卵磷脂中 ， 能预防糖尿病的神经损害 。
④VitC：可预防感染 ， 促进伤口愈合和组织中蛋白质支架（骨胶原)的形成 。
⑤锌：能提高机体免疫力 ， 促进组织修复 。 以葡萄糖酸锌或富含锌的食品为佳 。
参考文献：
[1
赵娜褚钧舒岳红梅. 糖尿病患者如何进行饮食调护[J
. 家庭医学(下半月)2021(07):41.
[2
葛巧玲常春英. 浅谈糖尿病患者的饮食疗法及护理[J
. 家庭医学(下半月)2021(06):38-39.
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