莲藕的小搭配|莲藕的小搭配，爱吃连藕的人要清楚了，早知早受益！莲藕的小搭配

莲藕的小搭配，爱吃连藕的人要清楚了，早知早受益！
莲藕属于性凉味甘的食材，藕的营养价值和药用价值是相当的高，也是平时需要滋补是喜欢吃的一种食材。莲藕富含铁、钙、等矿物质，有补益气血、增强人体免疫力的作用，此外，藕中也含有黏液蛋白和膳食纤维，能够有效减少人体对脂类的吸收，但小编提醒消化功能不好的朋友不宜生吃。

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1、莲藕的搭配
莲藕+生姜
具有祛寒、杀菌的功效，也能辅助治疗肠炎、呕吐等
莲藕+冰糖
具有健脾、开胃、止泻的功效

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2、如何挑选莲藕
去菜市或者超市买时，要挑选藕身肥大、没有损伤的、不变色、没有锈斑、不断节的莲藕为质佳，不要去买看上去过分嫩白的藕
3、莲藕的保鲜
没有切过的莲藕可在室温中放置1周左右的时间，而切过的莲藕要在切口处覆盖一层保鲜膜，冷藏保鲜哦
4、莲藕的料理
藕适合炝、炒、炖、炸以及作菜肴的配料，比如八宝酿藕、炸藕盒等等；切记煮藕时一定别用铁器，以免会造成表面变黑哟

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你学会了吗？
【莲藕的小搭配|莲藕的小搭配，爱吃连藕的人要清楚了，早知早受益！】来源：小杨聊美食