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准备好100克的玉米面 ， 用刚刚烧开的开水烫面随倒随搅拌 。 开水烫过的玉米面口感更加细腻 。

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【准备好100克的玉米面|四季多吃玉米面，老左来教你，营养香甜，层层松软，金黄酥脆】搅拌成面絮之后打入一个鸡蛋 ， 一勺白糖 ， 3克酵母粉 ， 搅拌混合均匀 。

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再加入100克的白面搅拌 ， 搅拌至大面絮淋入10毫升的食用油 。

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下手揉面 ， 揉成一个光滑软硬适中的面团 。 盖上保鲜膜饧发2倍大 。

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面团饧发好之后揉面排气 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 把每一个小剂子擀圆饼 ， 擀一张稍微大一点的 。 大面饼铺在底下刷上一层食用油 ， 再放入一张面饼 ， 以此类推全部放完 。

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全部放完之后边缘捏紧放入蒸锅中盖上盖子二次饧发20分钟 。

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饧发好之后撒三个一点芝麻按压一下 ， 水开上锅蒸15分钟 。 蒸好之后再放入电饼铛盖上盖子烙3分钟 。

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烙至两面金黄即可出锅 ， 出锅后切成小块 。

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非常蓬松暄软 ， 香甜可口的玉米面千层饼就做好了 。
来源：熙攘体育V

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