抗癌|癌症患者的5种抗癌饮食这样吃，抗癌作用“杠杠的”( 二 )

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番茄最好是做热了吃。有一项研究表明，番茄经过加热，能增加5倍的番茄红素释放量，并且更易被吸收（1）。家常炒菜里最常见的番茄炒鸡蛋，那可是非常下饭的哦。而胡萝卜可以炖汤吃，也可以炒着吃，同样是有效的抗癌美食。食物搭配着吃，均衡才是抗癌关键看到这里，可能有的宫颈癌病友们会说，那我天天就吃这几种食物，抗癌功效岂不是最好？那可就陷入误区啦，可别“捡了西瓜，丢了芝麻”。在中国的传统饮食搭配当中，讲究均衡，防癌抗癌也是同样的道理。保证饮食的多样性，荤素搭配均衡，才是一个健康的饮食结构。偏食，不但容易造成营养不良，还易导致身体里缺少某种元素。而肥胖，同样会对身体造成不利影响。研究发现，肥胖、饮食结构不均（特别是热量过多、脂肪摄入过多、植物纤维摄入不足等）与癌症的发生发展有关。多进食蔬菜及谷类，少进食含脂肪类食物，对于抗癌是有利的。

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因此，病友们可以在不破坏饮食均衡和多样性的前提下，日常增加以上几种抗癌食物的摄入，就能起到一个良好的抗癌作用啦。