鸡蛋|几块钱和几十块钱一斤的鸡蛋有啥区别？与您想得不太一样( 二 ) 鸡蛋|营养素|土鸡蛋|柴鸡蛋|蛋

其次，买鸡蛋要关注蛋壳，新鲜鸡蛋的蛋壳上会有一层霜状的物质，表面看起来没有光泽，触摸起来也相对粗糙。
最后，购买鸡蛋时可以用手掂一掂重量，同样大小的鸡蛋，越重的鸡蛋相对越新鲜（水分物质挥发得更少）。

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健康吃鸡蛋，赠您几则建议：
【鸡蛋|几块钱和几十块钱一斤的鸡蛋有啥区别？与您想得不太一样】1、鸡蛋，吃全蛋更营养，不可丢弃蛋黄。
2、生鸡蛋、溏心鸡蛋存在细菌污染的风险，建议大家吃“全熟蛋” 。
3、“食物相克”不可信，鸡蛋和豆浆、牛奶等食物可以放心搭配食用。
4、在保证肉类、奶类等优质蛋白质足量摄入的基础上，建议平均每天吃1个鸡蛋（大约50克），或重量大致相当的其他蛋类。

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早起一睁眼，水煮蛋、鸡蛋羹、煎鸡蛋、茶叶蛋，总有一个是你的早餐；午餐小憩，蛋花汤、炒鸡蛋、卤鸡蛋轮番登场；下午充饥加个餐，外卖榜单的前几名中，小蛋糕、蛋挞、鸡蛋仔赫然在列。一种“价格实惠的亲民食物” ，营养与美味共存，更正态度，选购安全、卫生的鸡蛋；科学看待关于饮食的任何一则传言，希望您用实惠换来健康。

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注：王老师回归了，原创文章，首发《科普中国》，继续以文章的形式给各位带去用心、有质量的科学普及；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。