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1、笋不可以切完直接晒 ， 还要先煮熟 。
【笋可以切完直接晒吗 竹笋的最佳晾晒方法】2、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节 ， 再用清水洗净 ， 去掉水分以后 ， 切成片状 ， 把笋片放到锅中加清水煮熟 ， 煮好以后取出放在筐中 ， 上面压上重物 ， 把竹笋中的水分去掉 ， 把竹笋放在干净的竹蔑上 ， 摊平 ， 放在阳光下晾晒 ， 在晒的过程中要经常翻动 ， 这样能让竹笋尽快晒干 。
3、竹笋还有其他保存方法 ， 如密封储藏法 ， 对于未剥壳的竹笋 ， 如果数量不多 ， 十天半月即可食用完 ， 不需要费心保存 ， 用密封储藏法即可 ， 把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 ， 洒点水 ， 然后用盖子等密封口部 ， 放置在避光阴凉处即可 。
4、这种方法保存时间不能超过一个月 ， 时间过长会变质 ， 如果口部密封不漏气的话 ， 则可以保存30天左右 ， 如果口部不能严密封紧 ， 则可能只能保存半个月左右 。

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