大热天的|怎样做出蓬松暄软又清香的素包子，和面，发面，调馅都告诉你大热天的

大热天的，不想吃太油腻的。今天小编给大家分享一道素包子的做法，一次做上20几个，当早餐可以吃一个星期。特别棒！
那怎样才做出蓬松暄软又清香的素包子，和面，发面，调馅都告诉你。一次就就成功，一起来看看详细的做法。
【圆白菜粉丝包】
食材：500克面粉， 280克温水， 5克酵母， 10克白糖， 1颗圆白菜， 1把粉丝， 4个鸡蛋，虾皮，盐，香油，葱油
详细步骤：
第一步先和面， 280克35度左右的温水里倒入5克酵母化开。

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盆里倒入500克普通面粉，再加入10克白糖，加白糖可以促进发酵，搅匀。

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然后用刚刚化开的酵母水和面，和面的时候边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上盖子，发酵1小时。

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利用发面的时间，进行第三步，调馅。把准备好的圆白菜（又叫包心菜）一片一片撕下来，清洗干净，然后切丝，再切成碎末。泡好的粉丝也切成小段，再把鸡蛋打到碗里，打散，锅里倒油，把鸡蛋炒熟。然后把刚刚准备好的食材都倒入盆里。

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再放些虾皮，根据自己的口味加盐，香油，葱油，搅匀就可以了。

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馅调好后， 1小时到了，面也发至2倍大了，这时把面团搓一个洞，面团不回缩，就证明面发好了。然后取出，再揉10分钟排气，然后把面团搓长条，切成大小相等的剂子，再把剂子搓圆压扁，擀成面皮，做包子不需要把面皮擀的很薄，要不然发不起来。取一块擀好的面皮，包上调好的馅。

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【大热天的|怎样做出蓬松暄软又清香的素包子，和面，发面，调馅都告诉你】然后包好，全部包好后，盖上纱布或者保鲜膜进行2次发酵15分钟。可以吃多少蒸多少，多余的放进冰箱冷冻。

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锅里倒水，把2次发酵好的包子柸放上，大火蒸10分钟，蒸好后，关火，再焖5分钟.

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这道皮软馅香的圆白菜粉丝包就做好了。

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喜欢吃素包子一定要试试，皮特别的暄软，馅特别的鲜香。你学会了吗？

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结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
来源：小杨聊美食