导读：一直都是农田的“害草”|农田常见的的“害草”，城里人却把它当“宝”，超市一斤十几块导读：一直都是农田的“害草

导读：一直都是农田的“害草” ，城里人却把它当宝，超市一斤十几块
被认为是害草的种类有很多，根据地域不同，各地都有相应的农田害草，这些害草通常都有相同的特性。首先是生命力特别的顽强，即便是在一些十分贫瘠的地方，依然能够很好地生长，二来繁衍能力超强，只要有这种害草出现，不用多久就能繁衍成片。对于农田庄稼生长，带来的危害是非常严重的，所以对待这些害草，当然是看到之后必定拔除，严重的时候还要喷施农药。

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由于每年的年景不一样，降雨多寡也各不相同，所以农田的杂草的品类每年也会各不相同，降雨的年份喜欢湿润环境的杂草就会增多，干旱的年份则正好相反。农村有句俗语称为：雨生猪，旱生马。指的就是两种农村常见的杂草，会随着降雨的多少，出现的数量也各不相同，其中雨生猪，指的是一种叫猪毛菜的杂草，这种杂草叶子犹如针刺，粗涩的很像是一根棍的猪毛。由于新生的时候味道鲜美，是一味很受喜爱的野菜，所以俗称猪毛菜。
猪毛菜通常会在一场雨过后密密麻麻地出现，早春时节的猪毛菜是最鲜嫩的季节，这个时候的猪毛菜口感清爽，吃起来柔嫩无渣。不论是凉拌还是制作成馅料蒸包子，都是很爽口的食材，当年的降雨出现的次数越多，那么猪毛菜出现的就越多。所以也就称为了雨生猪。还有一句叫旱生马。这马可不是高头大马，而是一种农田害草。

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这里说的马也是农田的一种害草，不仅数量繁多，而且生命力尤为的强健，在农田之中将其拔除扔到大路上晒干。还能够保留着顽强的生命力，在遇到降雨或者合适的环境后，依然能够继续生长。简直就是打不死的小强。除了生命力极其顽强之外，这种害草的繁衍能力也是超强，很快就能泛滥一大片，由于生长茂盛，对于其他植物的生长具有很强的限制能力，这样的能力也一直以来列入平原十大害草之一。
这种害草就是大家所熟悉的马齿苋，马齿苋是生长范围较广的害草，具有生命力强繁衍能力快的特点，而且生性耐旱，在久旱无雨的年份里面最为的多见，所以民间将其成为旱生马。马齿苋一直以来都是农田最大的害草之一。村民想方设法地将其除掉。但由于这种恶草生命力特别的顽强，即便使用除草剂，马齿苋依然还会每年生长，马齿苋丛生茂密，枝肥叶壮。看上去肉滚滚的模样，虽然马齿苋是农田害草，但也并非一无是处。

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马齿苋生长速度奇快，加上本身肥肥胖胖，一直以来都是喂养牲畜鸡鸭的优质饲料。除此之外马齿苋还是一道美味的野菜，春夏之际经常会用来烹饪制作成美食。由于马齿苋在农村过于繁多，村民一点都不稀罕，而且有的老人根本不能吃这种野菜，这也源于过于的时候吃得太多，对于马齿苋已经吃伤了。所以说马齿苋再好，但是在农村一直以来都是不怎么受欢迎的，但是马齿苋这几年在城市反而成了香饽饽。
这几年野菜的兴起，这些纯天然绿色食材在城市很受热捧，其中代表之一就有马齿苋，马齿苋这种农田害草。自身营养丰富，加上烹饪的方式多种多样，所以更受消费者的青睐。马齿苋还有一个优点，那就是可以晒干之后长期的贮存，这样即便是在青黄不接的季节，也能够随时随地地吃到马齿苋，在城市的一些超市里面，晒干之后的马齿苋能够卖到十几块钱一斤，这样的价格属实不低。