豆腐是我们日常生活中很常见的家常美食|假期陪女儿做美食，把一块豆腐变成了抢手美味豆腐是我们日常生活中很常见

豆腐是我们日常生活中很常见的家常美食，爱吃的人天天都少不了它，简单凉拌或者炖煮都很好吃。把豆腐加工成各种小吃也很讨人喜欢，大名鼎鼎的臭豆腐，凭着其闻着臭吃着香的特色，吸引了许多爱它的食客。铁板豆腐也是小吃街少不了的美食。您喜欢什么样的豆腐美食？

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这个假期比较忙，陪着女儿在家做各种好吃的，鱼呀肉呀还真不怎么吸引人，倒是这盘豆腐还挺讨人喜欢的，做法很简单，分享给大家，只要一口平底锅就可以轻松做好了。

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居家做饭，跟商业化的小吃还是有很大区别的，调料不必太重，油也不必太多，吃得也非常开心。咱们今天做的这个煎豆腐配酱，做法很简单，味道也非常好，如果能让孩子参与其中，收获的东西将远远超过美食本身，周末的时候可以跟孩子一起做吧。

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煎豆腐蘸酱
材料：老豆腐一块，小葱一把，六月香豆瓣酱，六月香甜面酱，芝麻酱，豆腐乳，芝麻油，烧烤撒料。
做法步骤：

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第一步，老豆腐放在盆中，用淡盐水浸泡一小时以上，让豆腐入个底味儿，有淡淡的咸味即可。如果没有提前准备，这一步省掉也没有问题，味道会稍稍有点儿区别。

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第二步，豆腐切成约半厘米厚大小合适的块备用。

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第三步，平底锅预热，倒油，把切好豆腐块摆在锅中，保持中火加热，把豆腐煎黄。煎豆腐不需要很多油，火候要把握好，煎食物宜用厚底煎锅，火力均匀不容易糊锅。

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第四步，趁着煎豆腐的时间，准备酱料，六月香豆瓣酱，六月香甜面酱，芝麻酱，豆腐乳，芝麻油各一小勺，放在小碗中，充分搅拌均匀，方便的话，把混合好的酱放在蒸锅上蒸透就可以用了。这样的混合酱料，一次可以多做一点儿，搭配焯过水的蔬菜和饼子也很好吃的。

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第五步，豆腐一面煎黄后翻面，把豆腐煎到两面黄就可以出锅了。豆腐翻面后可以往锅里再淋一些油，这样煎出来的豆腐更好吃。

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第六步，煎好的豆腐装盘，放上小葱碎和小量烧烤撒料，搭配处理好的混合酱就可以上桌了，煎香的豆腐蘸着混合酱，略微带一点儿烧烤料的香，非常好吃。

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多说几句：
【豆腐是我们日常生活中很常见的家常美食|假期陪女儿做美食，把一块豆腐变成了抢手美味】豆腐煎着吃，选老豆腐比较好，容易煎黄，吃着更香。这道菜要趁热吃，刚煎好的豆腐表皮酥脆心里软甜，搭配酱汁非常好吃。如果喜欢吃辣椒，可以再加一点儿辣酱，吃着更过瘾。
来源：搜狐