熏鱼|此鱼是“一级致癌鱼”，吃一斤等于抽100根烟不知道的还在吃

一说到“癌症”这个字眼，大家都忍不住想要多看几眼。最近这段时间有一种说法在朋友圈广为流传，“这种鱼有很强的致癌性，吃一斤等于抽100根烟”，这里说的鱼就是大家爱吃的“熏鱼”。熏鱼这个词的确给人的印象不太好，给人一种很油腻的感觉。但是吃起来还是很美味的，有嚼劲，口感也十足。但是，美食面前健康才是最重要的，熏鱼真的会影响到我们的健康吗？生活中我们到底能不能吃熏鱼呢？咱们一起来看看吧！

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熏鱼字面上的意思就是通过烟熏制成的鱼，其实熏鱼的做法并非如此，熏鱼是南方比较常见的一种制作鱼的方式，首先要先把鱼炸好，然后在放入秘制的酱料，然后再烟熏。

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熏鱼到底有没有致癌性呢？熏鱼的制作方法的确不太健康，但是致癌性没有大家想像中的那么可怕，平时的时候偶尔吃一点也没多大关系。其实我们真正要少吃和不吃的鱼是咸鱼，咸鱼就是用盐腌制的鱼，因为要放很长时间，必须要放很多的盐。

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盐的主要物质就是钠，这种物质存放的时间久了，会产生一些对身体不利的物质，因此我们要少吃咸鱼或者不吃。如今的生活那么方便，不是那个没有冰箱，寒冬腊月要靠腌制一些能存放时间比较久的咸鱼、咸肉来过冬的时代了。我们现在的食物资源那么丰富，交通也那么便利，想吃鱼的时候，买现成的新鲜的鱼来食用才更有利于健康。

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总的来说，不管是咸鱼还是熏鱼，这些腌制食物和熏制食物都应该要少吃，常吃的话对健康的影响是很大的。希望您做到心中有数，多吃一些新鲜的食物，对我们的健康才是最有好处的。