粳米的作用也是得到古人肯定的，唐代医药学家孙思邈在《千金方》里说，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
【 张锡纯|一个2味药的退烧方，药简方精，一泄一补，扶正驱邪，一剂见效！】石膏和粳米一起熬汤，熬好以后基本没有药味，就像大米汤一样，身体特别虚弱的还可以再加三五克的怀山药和党参，补充身体正气，正气一足，就更有力量驱邪外出了。这个方子没有中药的苦味，就连小孩子也不会觉得难喝。

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