苹果|吃1个它，等同于吃8个苹果，11个梨，一块钱一斤，家家吃得起凉拌菜|蘑菇|亚硝酸盐|致癌|肠

最近空气非常干燥，我喜欢吃一些维生素含量，水分含量高的食材，所以上班的时候经常会带一些冬瓜做的菜。不过很惊讶的发现，同事间居然很少会吃冬瓜，大家都错过了这一种便宜又营养的食材。吃1个它，等同于吃8个苹果，11个梨，一块钱一斤，家家吃得起。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，维生素C和维生素B的含量却很高，解油腻、给肌肤补水都很好。今天和大家分享的是我最近非常喜欢吃的香煎冬瓜，一起来看看吧！
香煎冬瓜

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By 蕾宝的烟味生活
配料：
冬瓜 300克、面粉 100克、水适量、五香粉 1小勺、精盐 1小勺、小葱 3根
烹饪步骤：
1.准备所需食材，香葱洗净切碎，冬瓜切薄片；

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2.将面粉和香葱倒入容器中，再少量多次倒入清水，搅拌成略微粘稠的面糊，再倒入冬瓜搅拌均匀；

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3.起锅，锅中倒入适量食用油，油热将冬瓜一片一片放入；

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4.一面煎黄后，翻面煎另一面；

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5.两面煎焦后，装盘出锅；

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烹饪小贴士：
选购技巧
1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
你喜欢吃冬瓜吗？
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